烹饪飘香盆盆虾所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、开水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
海鲜菜谱飘香盆盆虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香盆盆虾、飘香盆盆虾、香辣盆盆虾，盆盆虾。
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以下是30位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱飘香盆盆虾做法
材料
活竹节虾300克，丝瓜600克，火葱节（可用香葱代替）50克。调料盐4克，干辣椒150克，干花椒50克，姜10克，蒜瓣20克，味精5克，鸡精5克，色拉油1000克，鲜汤70克。
做法
1、虾去头、皮取净沙线，对剖成片，入碗中加盐、味精、鸡精拌匀，丝瓜刮皮去心改成一字条。
2、净锅置火上，入鲜汤烧沸后，丝瓜入锅汆1分钟至断生捞起放入汤碗中垫底，将虾肉片放在丝瓜面上，撒上姜、蒜。
3、另取净锅置火上，下色拉油，六成热时，下干辣椒中火炸40秒成棕红色，然后下干花椒，出香后，连油一起起锅淋在汤碗中，撒上火葱节即成。
小诀窍
特点
虾鲜质嫩、营养丰富、麻辣飘香。
相关链接
竹节虾，又名花虾、斑节虾，身体上有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。
飘香盆盆虾做法已被90人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱飘香盆盆虾做法
材料
活竹节虾300克，丝瓜600克，火葱节（可用香葱代替）50克。调料盐4克，干辣椒150克，干花椒50克，姜10克，蒜瓣20克，味精5克，鸡精5克，色拉油1000克，鲜汤70克。
做法
1、虾去头、皮取净沙线，对剖成片，入碗中加盐、味精、鸡精拌匀，丝瓜刮皮去心改成一字条。
2、净锅置火上，入鲜汤烧沸后，丝瓜入锅汆1分钟至断生捞起放入汤碗中垫底，将虾肉片放在丝瓜面上，撒上姜、蒜。
3、另取净锅置火上，下色拉油，六成热时，下干辣椒中火炸40秒成棕红色，然后下干花椒，出香后，连油一起起锅淋在汤碗中，撒上火葱节即成。
小诀窍
特点
虾鲜质嫩、营养丰富、麻辣飘香。
相关链接
竹节虾，又名花虾、斑节虾，身体上有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。
飘香盆盆虾做法已被70人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香辣盆盆虾做法
材料
大虾，黄瓜，葱，鸡汤（一大碗），郫县豆瓣酱(红油)，辣椒粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，料酒，老干妈，白芝麻（熟），黑胡椒，生粉，盐，汤，醋
做法
1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
5、放虾，大火略炒。
6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，
7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可。
小诀窍
、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。
4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。
5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
6、 另外，一直有朋友问我用的老干妈是哪种口味的，我一直用的是风味豆豉油制辣椒。
香辣盆盆虾做法已被49人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香辣盆盆虾做法
材料
主料：白虾，方竹笋，香菇，芹菜段，葱段。
做法
(1)先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。
(2)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。
(3)在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。
香辣盆盆虾做法已被19人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱盆盆虾做法
材料
鲜活大虾600克，豆芽菜等蔬菜适量，鸡蛋1个，姜1大块，葱适量，香葱粒1大匙。调味料豆瓣(或剁椒)适量，花椒20克，干辣椒50克，辣椒粉2大匙，胡椒粉1小匙，芝麻1小匙，料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、味精各适量
做法
1、虾洗净，用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋液抓匀，腌15分钟。
2、烧一小锅水，将豆芽洗净后汆烫，捞入盘中撤一点盐备用。
3、锅中加油烧热后，放豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。出味后加虾，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加水、放盐和味精调味。待水开，保持大火沸腾1分钟后关火。把煮好的虾及汤汁倒入刚才盛豆芽的大盘中撤香葱粒和芝麻即可。
盆盆虾做法已被78人烹饪过！
小编整理911位网友投稿材料与飘香盆盆虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：千里飘香
第二种：卤味又飘香
第三种：飘香鸡排
第四种：飘香榴莲酥
第五种：飘香花生小饼
第六种：粽子飘香
第七种：金玉飘香
第八种：榴莲飘香鸡
第九种：飘香鸡火锅
第十种：外婆飘香蟹
小编结合30位厨师推荐再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山椒焖肉蟹、泡菜基围虾、鲜椒大虾、川式咖喱蟹、野山椒焖蟹
辣子鸿运虾、沙律棒棒虾、火焰香茶醉虾、鸡淖海参
宫保虾球、翡翠虾仁、九九虾。
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相关菜谱名称推荐：飘香盆盆虾,飘香盆盆虾,香辣盆盆虾,盆盆虾
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