烹饪虾子烧腐竹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、擀面杖。
海鲜菜谱虾子烧腐竹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾子烧腐竹、虾子烧腐竹、白果烧腐竹，木耳烧腐竹。
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以下是59位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾子烧腐竹做法
材料
用料主料：虾子、腐竹辅料：冬笋调料：葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤
做法
1．将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段；
2．将虾子放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片，葱、姜洗净切成段和块；
3．坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤，放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟，收汁后淋入香油即可。
小诀窍
特点
色泽淡黄，味鲜适口。
虾子烧腐竹做法已被39人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾子烧腐竹做法
材料
用料主料：虾子、腐竹辅料：冬笋调料：葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤
做法
1．将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段；
2．将虾子放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片，葱、姜洗净切成段和块；
3．坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤，放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟，收汁后淋入香油即可。
小诀窍
特点
色泽淡黄，味鲜适口。
虾子烧腐竹做法已被98人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱白果烧腐竹做法
材料
白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量，干红辣椒适量，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量
做法
1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；
2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
小诀窍
特色：浓香糯软、 白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。
白果烧腐竹做法已被68人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱红烧腐竹茶树菇做法
材料
腐竹，干茶树菇，盐，油，糖，十三香，郫县豆瓣酱，黄豆酱油，草菇老抽，黄冰糖
做法
1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。
2.锅内热油，入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀，入腐竹继续翻炒，放酌量黄豆酱油后倒入沸水，中火滚后转小火，入草菇老抽和黄冰糖，盖盖子至汁完全干。
小诀窍
喜欢茶树菇，用腊肉炒或者红烧。这次做的时候加了腐竹。 茶树菇与其他菇类不同的是，烹调时间越久，口感越脆滑。腐竹红烧后的口感也相当筋斗。
红烧腐竹茶树菇做法已被48人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱木耳烧腐竹做法
材料
主料：鲜木耳100克，腐竹50克，
做法
(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。
木耳烧腐竹做法已被17人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与虾子烧腐竹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾子烧莴笋
第二种：虾子烧莴笋
第三种：虾子烧冬瓜
第四种：虾子烧青菜
第五种：虾子烧豆腐
第六种：虾子烧茭白
第七种：虾子烧鲜蘑
第八种：腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜
第九种：虾子炒芹菜
第十种：虾子梅花参
小编结合59位厨师推荐再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香麻虾球、香扇爆虾球、翡翠蟹黄娃娃菜、手抓虾段、海蟹锅
黄油烤海虾、草虾泡菜沙律、柚皮鲜虾烙、西汁柚皮焖明虾
辣酒甜蔗煮美人蛏、碧绿蟹肉菠菜羹、盐焗螃蟹。
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相关菜谱名称推荐：虾子烧腐竹,虾子烧腐竹,白果烧腐竹,木耳烧腐竹
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