烹饪鸡胸明虾卷所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、铲勺。
海鲜菜谱鸡胸明虾卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡胸明虾卷、鸡胸明虾卷、酪梨明虾卷，酸甜鸡胸肉。
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以下是29位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱鸡胸明虾卷做法
材料
鸡脯肉、大明虾、各式蔬菜、基尾虾、洋葱末、菠菜、白酒、百里香、奶油、盐、胡椒
做法
(1)鸡脯肉横批成相连的两片，加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍。
(2)明虾去头、壳(留用)，抽去沙筋，用白酒、盐、胡椒稍腌。
(3)虾肉与焯熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口，入煎盘煎上色后进烤箱烤熟。
(4)各式蔬菜焯水后用黄油加洋葱末炒熟；基尾虾焯熟。
(5)取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑，加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁。
(6)将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。
特别关照
鸡肉卷越紧越好。
鸡胸明虾卷做法已被90人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鸡胸明虾卷做法
材料
鸡脯肉、大明虾、各式蔬菜、基尾虾、洋葱末、菠菜、白酒、百里香、奶油、盐、胡椒
做法
(1)鸡脯肉横批成相连的两片，加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍。
(2)明虾去头、壳(留用)，抽去沙筋，用白酒、盐、胡椒稍腌。
(3)虾肉与焯熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口，入煎盘煎上色后进烤箱烤熟。
(4)各式蔬菜焯水后用黄油加洋葱末炒熟；基尾虾焯熟。
(5)取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑，加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁。
(6)将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。
特别关照
鸡肉卷越紧越好。
鸡胸明虾卷做法已被14人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酪梨明虾卷做法
材料
酪梨1/4个，明虾1尾，虾卵适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克
做法
1.将酪梨切片去皮备用。
2.明虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
3.将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀舖撒上虾卵，再摆明虾、酪梨片，最后挤上美乃滋，卷成寿司卷即可。
酪梨明虾卷做法已被39人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
材料
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
做法
(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。
特别关照
大明虾烤断生即可，不宜太老。
煎烤打明虾配奶油明虾汁做法已被32人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱酸甜鸡胸肉做法
材料
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
酸甜鸡胸肉做法已被68人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与鸡胸明虾卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟鸡胸
第二种：瓤馅鸡胸
第三种：茄子烤鸡胸
第四种：菜丝番茄鸡胸
第五种：菠菜醸馅烤鸡胸
第六种：香甜芥末鸡胸
第七种：鸡胸豌豆酥盒
第八种：香草鸡胸
第九种：烤鸡胸卷
第十种：鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁
小编结合29位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
嫩煎小明虾配柠檬白脱汁、海鲜酥盒、焗青口贝、水煮小龙虾配刁草奶油汁、扇贝王配西兰花汁
红花汁烩海鲜、龙虾色拉、鲜虾色拉、芝士焗明虾
海鲜色拉、煎小明虾色拉、龙虾配香草白脱。
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相关菜谱名称推荐：鸡胸明虾卷,鸡胸明虾卷,酪梨明虾卷,酸甜鸡胸肉
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