烹饪什锦虾卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、斩切刀、叉子、铲勺。
海鲜菜谱什锦虾卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦虾卷、什锦虾卷、什锦虾仁，什锦虾球。
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以下是70位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱什锦虾卷做法
材料
主料：大虾1只，鸡蛋1个，面粉适量，面包渣100g，什锦馅料35g，炸土豆丝25g，煮菜花15g，渍紫菜10g，酸黄瓜角1个
做法
1、大虾留尾部、去壳、头部、虾线，用拍刀拍平，用盐、胡椒粉稍腌，放入什锦馅料卷成卷，然后蘸面粉、拖蛋液、蘸面包渣做成象炮弹形状备用。
2、煎盘放橄榄油烧热，放入虾卷煎炸金黄色至熟透。
3、盘边放炸土豆丝、酸黄瓜角、渍紫菜丝、煮菜花等配菜，摆上炸好的虾卷即成。
小诀窍
什锦馅料可选用各种蘑菇制成，也可以用各种小海鲜制成，可根据餐厅供应需要来决定。
什锦虾卷做法已被40人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱什锦虾卷做法
材料
主料：大虾1只，鸡蛋1个，面粉适量，面包渣100g，什锦馅料35g，炸土豆丝25g，煮菜花15g，渍紫菜10g，酸黄瓜角1个
做法
1、大虾留尾部、去壳、头部、虾线，用拍刀拍平，用盐、胡椒粉稍腌，放入什锦馅料卷成卷，然后蘸面粉、拖蛋液、蘸面包渣做成象炮弹形状备用。
2、煎盘放橄榄油烧热，放入虾卷煎炸金黄色至熟透。
3、盘边放炸土豆丝、酸黄瓜角、渍紫菜丝、煮菜花等配菜，摆上炸好的虾卷即成。
小诀窍
什锦馅料可选用各种蘑菇制成，也可以用各种小海鲜制成，可根据餐厅供应需要来决定。
什锦虾卷做法已被54人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱什锦虾仁做法
材料
芦笋100克，青椒1个，新鲜基围虾500克，红椒1个，黑木耳50克，姜末少许
做法
1.新鲜的虾仁去壳去肠洗净后放入生粉，葱姜粉，料酒拌匀腌制15分钟
2.芦笋洗净切段后倒烧开水的锅中过一下水。捞出待用黑木耳泡开后，稍微切一下待用青椒红椒切块待用
3.腌制好的虾仁洗干净后沥干水。姜切成姜末
4.起油锅，待油热后，放入姜末爆香。倒水虾仁，待虾仁变成红色后一次倒入芦笋，木耳，青红椒，翻炒，加入少许盐，带木耳，青红椒去生后，倒入少许生抽，继续翻炒片刻后即可出锅
什锦虾仁做法已被57人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱椒盐什锦虾仁做法
材料
虾，青豆，红萝卜，甜玉米（我是买美国杂菜现成的），青椒，椒盐，味精，糖
做法
1.把蔬菜切丁备用。
2.锅中放入水，明虾下水煮熟捞起去壳待用。
3.热油锅，将蔬菜丁稍做翻炒加入糖和味精，后加入虾仁继续炒一会儿撒入椒盐拌匀即可（不要炒太久，否则会影响口感)。
椒盐什锦虾仁做法已被50人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱什锦虾球做法
材料
主料：大虾肉200克，青椒50克，泡红椒20克，马蹄20克，水发冬菇25克，盐3克，料酒8毫升，味精1克，蛋清15克，淀粉5克，植物油50克，高汤25克。
做法
1 大虾肉冲洗干净，用洁布搌干水。马蹄切片。青椒、泡红椒、冬菇切成象眼片。
2 虾仁放碗内加料酒、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。
3 将料酒、味精、盐、高汤、淀粉对成碗芡。
什锦虾球做法已被41人烹饪过！
小编整理416位网友投稿材料与什锦虾卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海苔虾卷
第二种：传统虾卷
第三种：酥皮龙虾卷
第四种：绣枕虾卷
第五种：高丽菜虾卷
第六种：酪梨鲜虾卷
第七种：酪梨明虾卷
第八种：台南虾卷饭
第九种：炸虾卷
第十种：沙拉虾卷
小编结合70位厨师推荐再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罐焖虾、奶酪烤虾、炸虾排、马乃司大虾、泰式冬粉鲜虾沙律
茄汁龙虾、越式香茅鲜花蛤、古法大头虾、椒盐软壳蟹
木瓜丝鲜虾沙律、糖蔗虾、火龙果焗花蟹。
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相关菜谱名称推荐：什锦虾卷,什锦虾卷,什锦虾仁,什锦虾球
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