烹饪文蛤蒸蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐文蛤蒸蛋、文蛤蒸蛋、文蛤蒸蛋，文蛤蒸蛋。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8172人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
文蛤200g，鸡蛋3个，盐适量，香油半勺，小葱少许
做法
1.文蛤先用开水烫一下，文蛤张开后捞出，张一个捞一个
2.鸡蛋在大碗里打散，加盐，温水拌匀，加上张嘴的文蛤，大火蒸20分钟左右
3.蒸好的鸡蛋倒上香油，撒上香葱
文蛤蒸蛋做法已被80人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
鸡蛋，冷开水，盐，文蛤，香油，黑胡椒
做法
1.鸡蛋打散，加鸡蛋1.5倍的冷开水，加点盐调味；
2.将鸡蛋液用漏网过滤到碗里，加入文蛤；
3.冷水开蒸，看到文蛤受热张开，并且鸡蛋凝固（7-8分钟左右）；
4.滴上香油，撒上黑胡椒粉即可。
小诀窍
为什么小牛说要加冷开水而且要过滤呢？因为这样蒸出来的蛋羹才会又滑又嫩！但是~~~~~今天有人催饭，来不及等开水变凉，蒸好了看起来不是很滑嫩的样子，吃到嘴里到也没感到有太大的变化哈。
文蛤蒸蛋做法已被60人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
文蛤300克 鸡蛋4个 高汤30克 料酒大匙 精盐3克
做法
1.文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用；
2.鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤；
3.放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。
注意
鲜美软糯。这道菜是烩菜，所以芡汁不宜过稠。
文蛤蒸蛋做法已被40人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
文蛤10个这样，鸡蛋3个
做法
步骤1：文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。文蛤蒸蛋很好吃，但是有时每次蒸出来的文蛤口子有不少都是闭口的。建议你蒸之前用刀把文蛤从中间切一下，不要分开，切一下切到不能闭口蒸就行了。
步骤2：鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗、黄酒3滴，打蛋液时间要长一些，这样蒸出来的蛋才会嫩。放入文蛤，碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。
步骤3：水开后蒸15分钟即可。出锅后浇上生抽、香油，撒上点枸杞即可。
文蛤蒸蛋做法已被99人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
文蛤200g，鸡蛋3个，盐适量，香油半勺，小葱少许
做法
1.文蛤先用开水烫一下，文蛤张开后捞出，张一个捞一个
文蛤蒸蛋做法已被79人烹饪过！
小编整理342位网友投稿材料与文蛤蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：长寿红蛤蒸
第二种：蛤蒸茶壶汤
第三种：虫草雪蛤蒸香菇
第四种：参蛤蒸鸭
第五种：文蛤豆腐汤
第六种：芋头文蛤茼蒿汤
第七种：丝瓜文蛤豆腐汤
第八种：姜葱炒文蛤
第九种：枸杞文蛤
第十种：文蛤豆腐汤
小编结合31位厨师推荐再从531网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
厚底鲜虾培根披萨、黑椒干锅虾、龙井茶香虾、鲜虾冬瓜茸、北极甜虾水果色拉
蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧大虾、青椒烩虾仁、蒜蓉粉丝虾
金沙虾、香煎海虾、蒜泥蚝油沼虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8172人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：文蛤蒸蛋,文蛤蒸蛋,文蛤蒸蛋,文蛤蒸蛋
）
