烹饪干迫奄仔蟹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、铲勺。
海鲜菜谱干迫奄仔蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干迫奄仔蟹、干迫奄仔蟹、奄仔蟹蒸糯米饭，奄仔蟹蒸糯米饭。
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以下是59位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱干迫奄仔蟹做法
材料
奄仔蟹3只，姜，葱，盐，葡萄酒，
做法
1.热锅热油，先爆香姜片，调中小火，平铺螃蟹，沿锅四周烹入葡萄酒适量，盖锅盖，2分钟后，打开加入小半碗水，继续盖盖煎
2分钟，打开再烹入少量酒、盐，盖盖煎1分钟，打开加葱段，翻炒至葱熟即可
干迫奄仔蟹做法已被96人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱干迫奄仔蟹做法
材料
奄仔蟹3只，姜，葱，盐，葡萄酒，
做法
1.热锅热油，先爆香姜片，调中小火，平铺螃蟹，沿锅四周烹入葡萄酒适量，盖锅盖，2分钟后，打开加入小半碗水，继续盖盖煎
2分钟，打开再烹入少量酒、盐，盖盖煎1分钟，打开加葱段，翻炒至葱熟即可
干迫奄仔蟹做法已被87人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱奄仔蟹蒸糯米饭做法
材料
奄仔蟹2只，虾干（水发后）30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量
做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用；
2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用；
3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
奄仔蟹蒸糯米饭做法已被80人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱本文来源：做法
材料
奄仔蟹3只，姜，葱，盐，葡萄酒，
做法
1.热锅热油，先爆香姜片，调中小火，平铺螃蟹，沿锅四周烹入葡萄酒适量，盖锅盖，2分钟后，打开加入小半碗水，继续盖盖煎
2分钟，打开再烹入少量酒、盐，盖盖煎1分钟，打开加葱段，翻炒至葱熟即可
本文来源：做法已被82人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱奄仔蟹蒸糯米饭做法
材料
奄仔蟹3只，姜，葱，盐，葡萄酒，
做法
1.热锅热油，先爆香姜片，调中小火，平铺螃蟹，沿锅四周烹入葡萄酒适量，盖锅盖，2分钟后，打开加入小半碗水，继续盖盖煎
2分钟，打开再烹入少量酒、盐，盖盖煎1分钟，打开加葱段，翻炒至葱熟即可
奄仔蟹蒸糯米饭做法已被85人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与干迫奄仔蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
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第十种：蒜蓉虾皮蓬蒿菜
小编结合59位厨师推荐再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
慈禧赛螃蟹、翡翠虾仁、蒜蓉虾皮蓬蒿菜、金钱香蒜虾皮蒸南瓜、香酥果仁北极虾
蒜香烤扇贝、葱爆大虾、油爆虾球、土豆泥鲜虾球
田园鲜虾粥、虾米青菜粥、椒盐蘑菇凤尾虾。
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相关菜谱名称推荐：干迫奄仔蟹,干迫奄仔蟹,奄仔蟹蒸糯米饭,奄仔蟹蒸糯米饭
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