烹饪豉香竹节蚌所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、排烟风机、开水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱豉香竹节蚌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉香竹节蚌、豉香竹节蚌、豉香竹节蚌，糟香竹笋。
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以下是97位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豉香竹节蚌做法
材料
竹节蚌，小葱、姜、蒜、香菜、辣椒粉、料酒、生抽、白糖、盐
做法
1. 处理竹节蚌：冷水浸泡使其吐沙；将葱姜水烧滚，迅速焯水，使其肉壳分离；挤掉排泄物，剖开清洗内部杂质；将蚌肉切成段；
2.葱绿切长段，姜蒜切片，葱白、香菜切小段，豆豉捣碎；
3. 热油锅，放入葱白、姜、蒜、豆豉，爆香；
4. 放入竹节蚌，翻炒两下（可以放一小勺黄豆酱或者耗油），放少许酒、生抽、糖；
5.最后放入辣椒粉、葱绿、香菜，再翻炒几下，即可出锅。
豉香竹节蚌做法已被11人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豉香竹节蚌做法
材料
竹节蚌，小葱、姜、蒜、香菜、辣椒粉、料酒、生抽、白糖、盐
做法
1. 处理竹节蚌：冷水浸泡使其吐沙；将葱姜水烧滚，迅速焯水，使其肉壳分离；挤掉排泄物，剖开清洗内部杂质；将蚌肉切成段；
2.葱绿切长段，姜蒜切片，葱白、香菜切小段，豆豉捣碎；
3. 热油锅，放入葱白、姜、蒜、豆豉，爆香；
4. 放入竹节蚌，翻炒两下（可以放一小勺黄豆酱或者耗油），放少许酒、生抽、糖；
5.最后放入辣椒粉、葱绿、香菜，再翻炒几下，即可出锅。
豉香竹节蚌做法已被14人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱豉香竹节蚌做法
材料
材料
做法
1. 处理竹节蚌：冷水浸泡使其吐沙；将葱姜水烧滚，迅速焯水，使其肉壳分离；挤掉排泄物，剖开清洗内部杂质；将蚌肉切成段；
2.葱绿切长段，姜蒜切片，葱白、香菜切小段，豆豉捣碎；
3. 热油锅，放入葱白、姜、蒜、豆豉，爆香；
4. 放入竹节蚌，翻炒两下（可以放一小勺黄豆酱或者耗油），放少许酒、生抽、糖；
5.最后放入辣椒粉、葱绿、香菜，再翻炒几下，即可出锅。
豉香竹节蚌做法已被16人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豉香竹节虾做法
材料
竹节虾（对虾），蒜香豆豉酱，盐，糖，料酒，葱姜
做法
1.虾砍头、抽肠，洗净后沥干水。
2.锅热油爆葱姜，下竹节虾煸炒，变红色后加入料酒、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水，加盖闷2分钟，翻匀出锅。
3.葱段入热油煸数秒取出，用来装点。
豉香竹节虾做法已被75人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱糟香竹笋做法
材料
鲜小竹笋500克。调料糟辣椒汁1000克，清水300克，精盐20克，冰糖（或白糖）100克，红醋30克。
做法
1、将新鲜小竹笋去壳洗净，在沸水中中火煮8分钟，取出用清水浸泡1天，期间换水3―5次。
2、取嫩段切成5厘米长的节，放在用糟辣椒汁、清水300克、精盐、冰糖（或白糖）、红醋制成的汁中浸泡1天取出装盘，带300克汁水入冰箱内冰冻10分钟即可。
小诀窍
特点
笋子鲜嫩、脆爽、味美可口，酸甜微冰凉，色泽淡黄透白。
制作关键
1、用清水浸泡，期间换水是为了去除鲜竹笋的去苦涩味。
2、竹笋必须选嫩段，否则难入味。
3、上桌前需入冰箱内冰冻10分钟。
糟香竹笋做法已被55人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与豉香竹节蚌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉香苦瓜
第二种：剁椒豆豉香辣虾
第三种：豉香烧肉苦瓜片
第四种：豆豉香辣鸡丁
第五种：豉香紫菜饼
第六种：豉香田鸡
第七种：豆豉香草栗子排骨
第八种：七彩豉香回锅肉
第九种：豉香南瓜焖排骨
第十种：豉香辣排蒸梅干菜
小编结合97位厨师推荐再从964网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠虾仁、烧烤扇贝、蒜茸蒸大虾、韩式泡菜虾、鲜美蟹粥
蟹粉蛋的做法、海鲜酱烤翅、清蒸螃蟹、盐焗虾
蒜茸香草烤海虾、剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝、芙蓉蟹斗。
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相关菜谱名称推荐：豉香竹节蚌,豉香竹节蚌,豉香竹节蚌,糟香竹笋
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