烹饪川椒蟹所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、铲勺。
海鲜菜谱川椒蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川椒蟹、川椒蟹、辣椒蟹，辣椒蟹。
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以下是28位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱川椒蟹做法
材料
鲜活螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量
做法
1、蟹洗干净，剁成大块，放入大碗中加入精盐（少许）、料酒拌匀，腌制15分钟，在撒上面粉和淀粉拌匀。
2、锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩，捞出。在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆。
3、锅中留底油，现下入葱末和蒜末爆香，再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒。然后加入生抽，精盐，胡椒粉拌匀，放入蟹块边炒边撒入椒盐，淋上香油，出锅即可。
小诀窍
炸蟹块要注意火候。
川椒蟹做法已被43人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱川椒蟹做法
材料
鲜活螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量
做法
1、蟹洗干净，剁成大块，放入大碗中加入精盐（少许）、料酒拌匀，腌制15分钟，在撒上面粉和淀粉拌匀。
2、锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩，捞出。在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆。
3、锅中留底油，现下入葱末和蒜末爆香，再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒。然后加入生抽，精盐，胡椒粉拌匀，放入蟹块边炒边撒入椒盐，淋上香油，出锅即可。
小诀窍
炸蟹块要注意火候。
川椒蟹做法已被79人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱辣椒蟹做法
材料
红蟳1只，冬粉50公克，芹菜末少许，番茄1/4颗，咖哩粉1又1/2小匙，番红花少许，酱油1/2小匙，味精1/4小匙，细糖1/3小匙，番茄酱1/2小匙，水1杯，蟹肉酱2小匙，越式辣椒酱2小匙
做法
(1)将红蟳洗净后切块，去除灰色腮部，沾上太白粉，用热油炸过备用。
(2)起油锅，将芹菜末、蕃茄末、咖哩粉、番红花爆炒出香味，放入冬粉、红蟳块及所有调味料，炒到入味即可。
辣椒蟹做法已被26人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱胡椒蟹脚做法
材料
蟹脚340公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/2茶匙，蒜香粉1/2茶匙，洋葱粉1/4茶匙，三奈粉1/4茶匙，百草粉1/6茶匙，白胡椒粉1大匙，米酒2大匙，水100㏄
做法
1.把蟹脚洗净，用刀背将蟹脚壳拍裂，放入小砂锅中。
2.将所有调味料加入作法1的砂锅中，转中火煮至滚，待滚后不时翻动，续煮约3分钟，并加快翻动速度以防锅底烧焦。
3.于作法2中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。
胡椒蟹脚做法已被28人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱辣椒蟹做法
材料
主料：蟹600克，青，红椒各2条，指天椒3条，
做法
(1)把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
辣椒蟹做法已被32人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与川椒蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碧绿川椒鸡
第二种：川椒龙凤球
第三种：川椒炖羊排
第四种：川椒霸王蟹
第五种：川椒白菜
第六种：川椒辣子鸡丁
第七种：川椒排骨
第八种：川椒牛柳炒饭
第九种：川椒贝母煨梨
第十种：乌梅川椒
小编结合28位厨师推荐再从205网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣辣菜脯虾米、鲜虾火腿pizza、葱爆虾球、芒果虾、彩椒虾球
出水芙蓉虾、香辣虾、冬瓜虾仁羹、芝士焗基围虾
豆芽菊龙虾、芝士焗罗氏虾仁、香辣蟹。
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相关菜谱名称推荐：川椒蟹,川椒蟹,辣椒蟹,辣椒蟹
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