烹饪黑椒花蟹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、多用刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱黑椒花蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒花蟹、黑椒花蟹、山寨版辣椒花椒红油，泡椒花生仁酱鲤鱼。
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以下是23位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱黑椒花蟹做法
材料
花蟹2只，黑椒1小匙，花雕酒2大匙，黑酱油4大匙，酱青3大匙，盐1|4小匙，味精少许，牛油3大匙，麻油3大匙，水350ml
做法
1、花蟹洗净切块。
2、将黑酱油、酱青、花雕酒、黑椒、盐、味精调成一碗酱汁。
3、起锅放入牛油和麻油，倒入花蟹略炒。
4、加入酱汁和水，炒一炒后加盖焗直汁收干（只剩少许汁）。
黑椒花蟹做法已被37人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱黑椒花蟹做法
材料
花蟹2只，黑椒1小匙，花雕酒2大匙，黑酱油4大匙，酱青3大匙，盐1|4小匙，味精少许，牛油3大匙，麻油3大匙，水350ml
做法
1、花蟹洗净切块。
2、将黑酱油、酱青、花雕酒、黑椒、盐、味精调成一碗酱汁。
3、起锅放入牛油和麻油，倒入花蟹略炒。
4、加入酱汁和水，炒一炒后加盖焗直汁收干（只剩少许汁）。
黑椒花蟹做法已被17人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱山寨版辣椒花椒红油做法
材料
小辣椒粉，辣椒干，四川花椒，普通花椒，菜油
做法
1.辣椒煎或剁碎；
2.用一小锅，放菜油，倒入全部材料，慢腾腾火再升温，好让油能渗透辣椒，等辣椒出味，到油热时，闻到香味，开始变焦时停火，并将锅移离热源，放凉；
3.将这锅东西倒入搅碎机（blender)，将材料搅碎，然后入瓶，就可用了。
4.放在较密封的罐子里贮藏.
小诀窍
虽然颜色没市面上卖的红油那么红亮，本人也不知道他们的配方，自己揣摩着做，所以叫山寨版呢，但味道的确犀利。用来做凉拌粉皮、拍黄瓜之类很不错，吃面和吃粉时淋些上面，也是一流的。谢谢大伙儿！
山寨版辣椒花椒红油做法已被32人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱西芹彩椒花枝做法
材料
花枝1只，西芹2根，红椒半个，黄椒半个，黑椒粒少许，欧西芹少许，橄榄油1匙，盐少许，干白少许
做法
1.花枝切斜十字花纹再切块，芹菜切段，红黄彩椒切块备用。
2.起油锅下花枝块快炒 ，花枝卷起花纹明显时捞起，然后再下红黄椒，芹菜略炒后再倒回花枝，加点黑椒粒，细盐调味，干白呛锅，撒上欧西芹拌下即装碟.
西芹彩椒花枝做法已被34人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱泡椒花生仁酱鲤鱼做法
材料
鲜鲤鱼一条（重约750克）。调料泡椒花生仁酱150克，鸡蛋清2个，干淀粉20克，料酒5克，葱段10克，姜片5克，葱姜汁10克，盐3克，味精5克，八角2枚，花椒粒3克，化猪油25克，泡椒油20克，香油5克，香菜叶2克。
做法
1、鲤鱼宰杀治净，将鱼的两侧肉剔下，坡刀片成0.5厘米厚的大片，漂洗干净，吸干水分，入料酒、盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆，再入化猪油腌渍5分钟。2、锅入清水烧开，入鱼的骨头架大火煮约10秒钟后捞出，控净水分放入盘中，入葱段、姜片、花椒、八角，再整齐地摆上鱼片，最后浇上泡椒花生仁酱汁，入蒸笼中火蒸约8分钟至刚熟取出。3、锅入泡椒油和香油烧至七成热，浇在蒸好的鱼上面，放上香菜叶即可。
小诀窍
特点
色泽素雅，鱼肉滑嫩，味道鲜美。
泡椒花生仁酱鲤鱼做法已被59人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与黑椒花蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：王栏树贡椒花甲,宴席预制菜,方便菜
第二种：豉椒花菜
第三种：我爱花蟹
第四种：花蟹冬瓜汤
第五种：姜葱焗花蟹
第六种：清蒸花蟹
第七种：花蟹豆腐煲
第八种：姜葱炒花蟹
第九种：花蟹苦瓜汤
第十种：辣炒花蟹
小编结合23位厨师推荐再从918网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾猪肉春卷、麻辣小龙虾、蟹肉焗蘑菇盏、海参羹、蒜香虾
干锅香辣虾、鲜虾蘸香汁、麻辣龙虾、麻辣龙虾
姜葱龙虾、姜葱龙虾、海鲜美食-酱爆青蟹的做法。
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相关菜谱名称推荐：黑椒花蟹,黑椒花蟹,山寨版辣椒花椒红油,泡椒花生仁酱鲤鱼
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