烹饪最爱文蛤蒸蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、夹盘器。

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以下是35位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱最爱文蛤蒸蛋做法

材料

1.鸡蛋4个，文蛤6个

做法

1.文蛤泡盐水吐沙洗净，锅中加油热至6成，放入姜片，葱段，文蛤翻炒

2.加2小碗热水煮开，加点盐，少许的味精。

3.蛋黄两头白色的东西挑掉，将蛋打均匀，加入烧开的文蛤汤，搅拌后，上锅里蒸15分钟便可。

4.我提供的都是最简便的方法，味道非常不错。

最爱文蛤蒸蛋做法已被16人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱最爱文蛤蒸蛋做法

材料

1.鸡蛋4个，文蛤6个

做法

1.文蛤泡盐水吐沙洗净，锅中加油热至6成，放入姜片，葱段，文蛤翻炒

2.加2小碗热水煮开，加点盐，少许的味精。

3.蛋黄两头白色的东西挑掉，将蛋打均匀，加入烧开的文蛤汤，搅拌后，上锅里蒸15分钟便可。

4.我提供的都是最简便的方法，味道非常不错。

最爱文蛤蒸蛋做法已被19人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法

材料

鸡蛋，冷开水，盐，文蛤，香油，黑胡椒

做法

1.鸡蛋打散，加鸡蛋1.5倍的冷开水，加点盐调味；

2.将鸡蛋液用漏网过滤到碗里，加入文蛤；

3.冷水开蒸，看到文蛤受热张开，并且鸡蛋凝固（7-8分钟左右）；

4.滴上香油，撒上黑胡椒粉即可。

小诀窍

为什么小牛说要加冷开水而且要过滤呢？因为这样蒸出来的蛋羹才会又滑又嫩！但是~~~~~今天有人催饭，来不及等开水变凉，蒸好了看起来不是很滑嫩的样子，吃到嘴里到也没感到有太大的变化哈。

文蛤蒸蛋做法已被22人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法

材料

文蛤300克 鸡蛋4个 高汤30克 料酒大匙 精盐3克

做法

1.文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用；

2.鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤；

3.放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。

注意

鲜美软糯。这道菜是烩菜，所以芡汁不宜过稠。

文蛤蒸蛋做法已被13人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法

材料

文蛤10个这样，鸡蛋3个

做法

步骤1：文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。文蛤蒸蛋很好吃，但是有时每次蒸出来的文蛤口子有不少都是闭口的。建议你蒸之前用刀把文蛤从中间切一下，不要分开，切一下切到不能闭口蒸就行了。

文蛤蒸蛋做法已被15人烹饪过！

小编整理435位网友投稿材料与最爱文蛤蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：长寿红蛤蒸

第二种：蛤蒸茶壶汤

第三种：虫草雪蛤蒸香菇

第四种：参蛤蒸鸭

第五种：东北人最爱改良版的米线

第六种：最爱冷面

第七种：三毛最爱吃的爱玉冰

第八种：大力水手的最爱--花生菠菜

第九种：小小汉堡人人最爱

第十种：最爱凉粉

小编结合35位厨师推荐再从322网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

青椒木耳平菇虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、黄瓜香干虾、香香龙虾球、香香小龙虾

辣椒虾、干锅排骨虾、酸甜虾仁豆腐、香酥诱人椒盐红虾

香辣小龙虾、刀豆胡萝卜虾、丝瓜枸杞虾。

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