近日，admaster发布了一份《酒店行业消费洞察与营销趋势报告》，报告针对酒店消费需求、酒店预订行为、酒店业营销等几方面进...
不同的酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同，但酒店厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照由原料到出品、由...
“十二五”时期，随着小康社会进程的稳步推进，人们生活水平不断提高，居民外出就餐、旅游的机会和频率日趋增加，这都推动国...
如今，消费者生活水平提高，更加愿意将钱花在休闲娱乐方面，外出就餐的人也明显增多，餐饮业发展良好。与此同时，商用厨具市...
对餐饮行业来说，厨房管理是最重要也是最有难度的环节。重要是因为厨务成本及费用控制着出品的价格，决定着餐饮企业的竞争力...
中央厨房具有集中采购、分工明确的特点，餐饮企业采用中央厨房配送食材，比传统的配送要节约30%左右的成本。随着蔬菜配送、冷...
近年来，经济增长速度放缓，整个厨房设备行业发展不是很平稳，企业破产、老板跑路的消息更是不绝于耳。厨具行业作为朝阳产业...
随着餐饮业迅速发展，消费者的就餐品味逐步提升，卫生、环保、口味、营养、舒适、档 次、品味、文化环境等方面有了更高层次的...
确定酒店厨房设计面积的估算方法，一般是以酒店厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房最主奏的要求，是保证供餐品种、...
人、财、物的合理安排和控制是厨房实行高效有序生产的保证，厨房管理的任务就是发挥和调动厨房各方面的因素和力量，为饭店创...
有些事情，如果我们在客人想起之前先想到，在客人提出之前先做到，那么客人的满意程度将提高好几倍！1．客人询问总台的事情如...
据悉，8月12日晚上22点50分左右，天津滨海新区港务集团瑞海物流危化品堆垛发生火灾，在消防队员扑灭火灾过程中，现场发生两次...
酒楼厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅...
在商用厨房设计原则中，厨房面积大小的决定对提升饭店厨房工程有着密切的关系,怎样决定厨房面积，应该考虑以下各种因素：1. ...
—般大小饭店厨房设计都要配备主食供餐加工，中等以上饭店主食加工更要有一定的特色风味食品。主食加工在面点快餐店成为主要...
智慧酒店是指酒店拥有一套完善的智能化体系，通过数字化与网络化实现酒店数字信息化服务技术。酒店智能化是一个不断丰富、发...
昨日，中国烹饪协会发布《2015年1-7月全国餐饮市场分析报告》，1-7月，全国餐饮收入17597亿元，同比增长11.6%，增幅比去年同...
近年来，随着经济的不断发展和人们的消费水平不断提高，消费观念也在不断的发生着变化，消费者对厨具产品的要求越来越高。俗...
不锈钢餐、厨具行业概况据中国产业信息网发布的《2013-2017年中国厨用不锈钢器皿行业发展状况深度调研及投资前景展望分析报告...
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