厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配...
近日第一太平戴维斯发布的酒店销售与市场投资报告显示，在2015年的第二季度，亚太区酒店市场再现投资成交热潮，共达成41笔交...
1、决定厨房的位置和面积一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮...
在餐饮酒店的整个服务过程中，顾客入座的3分钟和离开前的2分钟十分重要，假如这时服务不到位，很轻易让顾客产生被怠慢的感觉...
国家宏观经济的调控，农村消费意识的加强，都为商用厨房设备业的发展提供了良好的发展条件。特别是新型城镇化进程的加快，更...
在当下中国经济新常态下，互联网的快速发展无疑搅动了包括厨房设备在内的各行各业的“神经”，人们在逐渐习惯并依赖于互联网...
所谓超耐热，其实来自于它独特的材质属性。这类玻璃锅通常采用高纯度硅质矿物原料高温加工而成，除了耐高温还有以下这些优点...
随着网络和信息技术的不断普及，人类产生的数据量正在呈指数级增长，而云计算的诞生，更是直接把我们送进了大数据时代。“大...
酒店厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。酒店厨房设备多而没用，不...
不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排...
7月份全国餐饮收入同比增长12.2%，较6月和2014年同期分别加快0.6和2.8个百分点。2015年8月19日，商务部召开例行发布会。新闻...
20世纪末、21世纪初，我国家用电磁炉产品的普及度已经非常广了，但商用电磁炉能在实际中的应用还是比较少的。我们先关注一下...
数据显示，阿姆斯特丹和汉堡两城市酒店的平均每间可售客房的经营利润(gross operating profit per available room，即goppar)...
一、关于刚入职时二、关于对待问题三、关于执行力四、关于个性五、关于下班后六、关于工作重点七、关于客户沟通八、关于视界...
酒店行业与清洁行业有着千丝万缕的关系，随着中国酒店业的发展与管理水平的提升，专业酒店清洁外包业务将会快速成长。1.全面...
随着国内旅游市场的快速发展和国外游客对中国的热情与日俱增，带动了中国酒店业近年的迅猛增长。如何吸引并留住客人，成为摆...
餐饮业中地位重要，规划饭店厨房设计专业门类、相关单位比一般的建筑多。餐饮业经理人与厨房决策人要与建筑设计、饭店厨房设...
目前市面上所说的洗碗机通常指机器能自动清洗碗、盘、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的设备。 洗碗机分家用和商用两类，目前在西...
洗碗机所带来的厨房革命并没有使洗碗机在国内的普及程度明显提高，可你或许并不知道，洗碗机对于餐具的清洁程度是手洗所无法...
一、心中有数每天早上的第一件事，就是不管你忙不忙，首先看一下你今天的工作有多少，你今天的工作计划是否合理，做好一天的...
厨房设计的主要性" />
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