1. 注意避免工服过脏，加大洗涤费用，按规定日期换工服。2. 厨师帽按规定三天一顶，严防发皱、有油污、破损。3. 可重复使用保...
餐馆的厨房是生产饮食产品的惟一场所，同时也是厨师利用这个场所发挥才智和技艺的基地，合理的厨房设计布局关系到菜品质量，...
洗碗机所带来的厨房革命并没有使洗碗机在国内的普及程度明显提高，可你或许并不知道，洗碗机对于餐具的清洁程度是手洗所无法...
换床单，清洗洗手台，给马桶消毒……在酒店大堂的监视屏上，你就能看到清洁员打扫房间的全过程。这样的“全透明”监看，“一...
洗碗机所带来的厨房革命目前已经使其在国内的普及程度明显提高，但仍有业主要问:为什么要使用洗碗机？这么高的花费，有必要吗...
不锈钢厨房设备清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为...
吸油烟机和灶具是酒店厨房中不可或缺的两样物品，尤其是吸油烟机，每天都要经受住高温、油烟、水渍等考验，吸油烟机一定得非...
吸油烟机和灶具是厨房中不可或缺的两样物品，尤其是吸油烟机，每天都要经受住高温、油烟、水渍等考验，吸油烟机一定得非常耐...
针对我省部分餐饮机构餐用具消毒方面存在的突出问题，日前，省食药监局发文部署专项治理工作，明确不具备洗消能力的小型餐馆...
定制厨具缺乏标准规范，消费者权益维护难。正因为经济和生活水平的不断提高，消费者也越来越崇尚家居生活的个性化，定制厨具...
说到油烟机清洗，我们首先会联想到油烟机的主要作用。显然，油烟机已经成为了厨房里必不可少的设备之一，它能够很好地排出厨...
餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了...
中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开...
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使...
展示柜同其他事物一样也需要维护保养。展示柜不同于别的家具一样，随便一擦便干净了，这就要求我们需要一定的保养方法，才能...
如果在以前，蔬菜我们可以洗洗就吃，但是现在的蔬菜不能这样了，因为上面有各种农药以及催熟剂等，所以现在的蔬菜我们手洗是...
微晶体由玻璃相与结晶相组成。两者的分布状况随其比例而变化。1.玻璃相占的比例大时，玻璃相为连续的基体。晶相孤立地均匀地...
不论是日常居家烹饪，还是餐饮经营烹饪，锅、碗、瓢、勺等商用厨具的清洁和摆放都是一大难题，因为如果方法不当，就会不便于...
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