饭店厨房设备设施的操作管理制度饭店厨房设备设施的操作管理制度一、 设施设备管理：1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、...
厨房重地，闲人免进，一直是很多餐馆的传统。有道理，但也为食品安全问题埋下了隐患。厨房干净吗，食材新鲜吗，操作规范吗…...
作者：小编编辑：中国中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj常用的作业用具其实就是厨房进行生产操作所使用的一切用具...
作者：小编编辑：中国中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj餐厅烹饪操作台（尤以自助餐设现场操作台为多），由于其位...
作者：小编编辑：中国中华厨具网来历：www.chuju555.com/file_ccjj餐厅烹调操作台是厨房工作在餐厅的延长，其具体表示形式凡...
欧派、我乐、科宝等品牌完成了一线城市的结构，这意味着橱柜业其他品牌再想进入一线城市，必需支出更多的价格。是否是这些大...
厨房操作台的高度我们都明白，厨房操作台通常为用来筹办各类烹调材料，和放置烹调必须品的处所，一些家庭还会在厨房操作台长...
2011年5月23日-5月29日，乐鹰再次为全国部份客户进行为期一周的米饭出产线培训，自乐鹰推出米饭出产线 20多年来，其市场据有...
传菜电梯一般分为落地式和窗口式，是指用于宾馆、厨房、食堂、饭馆、 幼儿园、商厦、工场等部分，用于传送食物、餐具、日用品...
现代社会，饮食文化的不竭成长使得外出就餐人员延续增多，各类美食餐馆、饭馆、酒店已不可胜数，中式菜品丰硕多样、口胃繁多...
商用电磁灶的安全性能如何测试？商用电磁灶具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具使用是否得当，炉温是...
味千拉面深陷“骨汤门”，肯德基又因为豆浆粉事件让消费者大呼上当。不时发生在餐桌上的窝心事让消费者饮食难安，消费者对餐...
土豆脱皮机是用于土豆的脱皮与洗净，是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆脱皮的主要加工设备。该机脱...
8月24日烟台某工业园内一名女工的手被一台大型的洗碗机卡住,其手被紧紧地卡在传送带与铁滚之间，导致胳膊骨折，造成安全事故...
制冰机安装说明1、制冷机的安置(1)本机应放置在空气流通，四周安全清洁的场所。(2)本机不宜露天放置，不宜受到阳光的直射和雨...
电热煮面炉是商用厨房设备中的重要设备，具有操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点。广泛应用于饭店、酒楼...
导热油油炸机启动前准备：1.导热油炉开始提前30分钟。2.打开主电源开关油炸。3.按钮启动机器，检查网带，煤炸机事务，刮渣轴...
烟熏炉具有烟熏、干燥、蒸煮（蒸汽来源）、烘烤等功能。经过烟熏烤后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不...
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使...
和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、...
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