通过市场监测数据显示，近期成都市的蔬菜价格波动较为明显，以大白菜和蒜蔓为例，三个礼拜以来，大白菜价格翻了一番，从原来的每斤1元涨至了现在的每斤2元。而蒜蔓价格却不断回落，价格的跌幅达到了100%。
同时，甜椒的价格出现了上涨，青笋、芹菜和韭菜等蔬菜品种的价格却又出现了不同程度的下降。
据市场专业人士分析，从三月至四月初这段时间成都市蔬菜价格的波动主要是属于季节性波动，这段时间属于通常所说的“青黄不接”的阶段，很多蔬菜品种的供给不足，加上四川省的持续低温天气，也影响了蔬菜的上市。在4月下旬左右，本地的蔬菜将陆续上市，价格也将有一个明显的回落，并逐渐趋向稳定。
来源：食品产业网
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