□现状

从一开始的赚一点点，到平本，到亏一点点，再到现在的有得赚。今年2月，恩平的马铃薯开始上市，由于北方的马铃薯同期上市，市场供大于求，价格一路走低，起伏不定，薯农经历了价格的“过山车”。吴梓森是牛江的种植大户，去年冬种了160亩马铃薯，目前他的马铃薯已经销售完毕，算一算帐，基本收回成本。“今年的市场低迷，一开始的时候才卖0.85元一斤，后来价格一路走低，最低时每斤0.66元，现在又回升到0.8元一斤了。”

今年会不会亏本？一直是吊在恩平薯农嗓子眼的一块心病。为此，恩平市政府相关部门也陆续出台各项措施保销路，保收益。经过各方的努力，目前恩平马铃薯基本已经销售完毕，仅有5%左右的薯农还未将马铃薯卖出去，总面积不足2000亩，而且这些薯农并不是没有销路，而是在坐等价格升。可以说，恩平马铃薯产业经过多年的发展，已经具备了一定的抗风险能力。

恩平马铃薯究竟依靠什么扛住了这次“价格危机”呢？恩平市农业局副局长唐英坚认为，主要是靠品质的提升、种植结构的调整、品牌的建立和销路的拓宽。

【提升品质】

推广最新的种植技术

近几年，恩平市农业局紧抓当地马铃薯品质的提升，取得了较为显著的效果。

首先是引进优良品种，目前恩平种植的4.5万亩马铃薯全部都是成熟的优良品种，如荷兰薯、大西洋薯等。

其次是推广最新的种植技术。每年，恩平市农业局、科技局等部门都会举办大大小小数百场讲座，为农民送科技下乡，并通过当地的合作社进行推广，确保把最新的种植技术交到农户的手中。由恩平自行研发改良的马铃薯地膜覆盖种植技术，具有提升产量和品质的特点，已纳入了2012年全国主推技术。目前，这项技术在恩平的普及率已经达到6成以上。

优良的品种和先进的种植技术为恩平马铃薯的品质奠定了扎实的基础。根据恩平市农业局粗略统计，恩平今年马铃薯种植亩产在2000公斤以上的占了8成左右，最高亩产达到3550公斤。正是高产保证了恩平薯农在市场价一路走低的情况下，还能赚钱，最少不至于亏本。

【结构调整】

增种加工薯规避市场风险

近年来，恩平市农业局积极引导该市马铃薯产业进行种植结构调整。

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