“宁夏清真食品工程技术研究中心”依托宁夏大学，其主要任务是围绕清真食品产业发展中的重大关键、共性技术问题，开展新技术、新工艺、新产品的开发，将具有重要应用前景的科技成果进行系统化、配套化、工程化集成和优化，为清真食品产业发展提供成熟配套的技术与服务。重点开展清真食品标准、清真食品质量安全检测、穆斯林禁忌成分检测、传统清真食品工艺现代化、新型清真食品开发、清真食品生产及物流装备现代化研究，建立清真食品规模化、标准化、系列化生产技术体系，为清真食品产业发展提供有力的科技支撑和引领作用。 来源：宁夏新闻网

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