2012年4月20日央视《经济半小时》播出《广西营养餐调查》，以下是节目实录：

广西营养餐调查

主编：庄严记者：刘煜晨摄像：樊建恩

2011年11月，国务院54号文颁布之后，广西自治区有29个县列入国家的试点范围。中央财政拨款到位后，广西自治区也及时将全部资金划拨到了29个试点县的专用账户。在国务院的文件中，有一个指导性原则：“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点”要求各地专款专用，严禁截留、挤占和挪用，严禁可口和浪费。在广西自治区，有29个县被列入了营养改善计划试点范围。那么，广西的试点县对学生营养餐改善计划是如何落实，他们对于因地制宜又想出了怎样的办法或者模式呢？记者随机选取了广西的两个县进行调查。

记者来到距离马山县城6公里的一所小学：造华小学。这天是星期一，上午10点半，学生们正在上第三节课，也是上午的最后一节课。在学生食堂里，两边靠墙的长桌子上整齐地摆放着上百个小饭碗，每个饭碗里已经分好了一些煮熟的豆芽。工作人员正在给每个饭碗里添加别的菜。记者注意到，正在添加的是煮过的肉片和油煎豆腐。这似乎是学生们这一天营养餐的主菜。那么，这顿营养餐里面究竟包括了哪些菜呢？记者找到了造华小学的厨师，厨师告诉记者：第一是猪肉、第二是豆芽、第三是蒜苗、第四是油豆腐。

这位厨师告诉记者：造华小学把每天的免费营养餐安排在午餐来进行。一周五天，每天的营养午餐菜谱都有所变化。

虽然免费营养餐的菜谱会根据市场供应的品种有所变化，但有一个原则不会变：就是确保营养搭配符合学生身体发育需求，同时确保学生吃到嘴里的饭菜干净卫生，符合食品安全规范。不过，记者随后看到的一些细节却显得不太规范。

先是一位厨房工作人员穿着食堂工作服上了一趟厕所，回来后洗了洗手，然后直接进了食堂。整个过程中没有换掉工作服。随后厨房里的一幕同样有些不太讲究。这口大锅里是刚刚炒菜的刷锅水，一直没有倒掉。但厨师往这口锅里打了三颗蛋，直接用刷锅水做出了一锅蛋汤。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。