近日，家乐福因“山寨鳕鱼”事件被再次曝光，据悉，早在2009年家乐福就曾被曝出用油鱼冒充鳕鱼的事。从沃尔玛的假冒绿色猪肉，到家乐福的山寨鳕鱼。这些大型零售超市一次次的伤了消费者的心。据了解，通常正规零售企业都有一套严格完善的供应商管理制度，包括验货等，但在执行时利益下却敷衍了事。
对此，有业内人士表示，类似油鱼充当鳕鱼以次充好的做法在零售业早已不是新鲜事。事件背后是零售商与供应商管理的失控，在行业竞争和低利润下，零售商与供应商纷纷以各种猫腻手法寻求利润最大化。最终造成管理的恶性循环，造成畸形盈利方式。
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