张钰芸（新闻晚报供稿）
辨识有机蔬果，除了认证标签，还有更简单方式——观察蔬果本身。5月8日，浙江大学有机文化研究室主任胡删来到上海，通过讲座教授市民如何分辨正宗的有机蔬果。
“这片番茄不是湿嗒嗒的，而是实心的，和果皮连在一块儿，绝不会掉下来。这片黄瓜可能用过一点儿化肥，因为中间有几个小白点，但总体来说还是翠绿的，这样才是好黄瓜。”胡删介绍，有机农产品采用自然耕种方法，生长周期长，营养物质也多。以蔬果为例，有机产品干物质较多，所以果实小而味浓，捏上去还硬梆梆、实墩墩的。而普通蔬果使用化肥，它会锁住水分，使得果实手感软绵绵的，虽然大但淡而无味。
从今年3月1日起，最新修订的《有机产品认证实施规则》开始实施，要求销售有机产品需使用销售证并建立“一品一码”追溯体系。从3月1日起，有机产品还将使用新标，要求获证产品的最小销售包装上，加施认证标识和唯一编号、认证机构名称，消费者可以据此登录国家质检总局官网查询产品的真伪。
来源：解放日报
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