产地：宏恩

屠宰场：福州和盛屠宰场

批发商：福州联达商行

零售商：福州小柳市场叶元灿

出厂日期：2012/04/16

交易日期：2012/04/1711:14:56

17日，记者在福州小柳市场一固定摊点买肉，“溯源秤”自动吐出“零售肉品追溯清单”，相关信息一目了然。

为了让市民吃上“放心肉”，从去年10月1日起，福州市区已建立肉品质量安全可追溯体系，消费者可了解肉品产地、加工、出产日期等信息。

记者走访了福州多家肉品市场，肉摊上的“溯源秤”吐出的小票，上面都清晰印着肉品追溯条码，那就是猪肉的“身份证”。

据了解，生猪屠宰环节，凭专用ic卡刷卡进场，录入信息；生猪批发环节，凭ic卡交易，取得猪肉质量信息。目前,福州市区已建立了肉品质量信息数据中心，与屠宰、批发、零售各环节数据终端连接，形成了全方位的肉品质量安全监管系统，具备归集、查询、统计、分析和预警等功能。共有39家农贸市场、78家生鲜超市、132家肉品专卖店、213家团购单位建成肉品信息可查询系统。

不过，记者调查发现，肉品质量安全可追溯体系实际运用不令人满意。经营者和市民有点不太“领情”。

“溯源”遭冷遇

18日上午9点半，记者来到蓝天（顺峰）超市。10分钟内，共有7名顾客到肉禽摊位购买猪肉。记者逐一询问，他们竟全不知晓追溯系统，更不用说主动索票。市民陈女士说：“买肉时都是凭经验，看着好就买了。”而摊主对记者的询问也不耐烦：“我们肉进超市前都要检验，问那么多干吗？”

随后，记者来到永辉超市（铜盘店），询问了近10位买猪肉的顾客，大部分人不知道追溯码，有一名顾客表示知晓，但称该超市没有查询机，回家上网查询嫌麻烦。

11点，记者又来到小柳市场。猪肉摊主均表示：“90%的顾客不会索要追溯清单。”摊主唐永兴拿出一小叠清单说，这些都是顾客不要留下的，“做了10多年的生意，凭的是信誉，这些清单一般用不上”。一名顾客查看了溯源清单后说：“好是好，但是信息简单了些。比如，大家都关心瘦肉精问题，如果清单上能显示相关检疫内容，相信索要单子的顾客会多起来。”

市民提建议

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