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中国红茶打破外销局面 尚面临技术革新瓶颈

2024-05-02 11:48:49 来源: 作者/编辑:小编 浏览次数:2659 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

“由于中国红茶的创新,和消费者对红茶的认知,已经打破外销局面,国内消费在持续增长。”27日,在河南信阳举办的中国红茶发展高峰论坛上,有关专家指出,中国红茶近几年虽发展迅猛,但仍面临技术革新和人力发展瓶颈。

中国茶叶流通协会相关负责人介绍,中国红茶近几年发展迅猛,无论是产量还是技术都取得了较大发展,尤其是以信阳红为代表的新派红茶的出现,打破了传统的中国红茶格局,中国红茶形成了南北两派,给传统的中国红茶带来了压力,促进了中国传统红茶的技术创新。

据记者了解,中国红茶出口100多个国家和地区,2011年增幅为25%,但是,随着国内消费者消费观念的改变和对红茶的认知,中国红茶在国内的销售业日趋增长。中国茶叶流通协会的吴西端介绍,中国红茶已经打破外销的局面,在国内的销售也大幅度增加,这主要是基于红茶技术革新和消费者观念的转变。

一些专家认为,近几年,中国红茶虽然取得了较大发展,但是,由于中国高端红茶还是靠人工制作,其发展受到人力和技术的制约,面临技术革新和人力发展瓶颈。传统产地要恢复、巩固、创新原有产业,新兴产地更要技术革新。

信阳红是中国新派红茶的代表,其快速兴起,不仅带动了信阳茶的革新,更带动了周边红茶的发展。信阳一茶企负责人黄一行介绍,信阳红是中国新派红茶的引领者,是技术革新的结果,对中国红茶的发展起到积极的促进作用。

与会专家认为,应打破中国高档红茶完全靠手工制作的局面,发展机械化生产,形成规模生产,生产出不同档次,不同品位的红茶,满足不同消费者的需求。

来源:中国茶网

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

 
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