日前，沙田镇以“三打”工作为契机，投入40万专项资金，成立生猪屠宰及肉食品质量安全领导小组和执法队，加大对私宰肉、注水肉、病害肉及不明来历猪肉的打击力度，确保让群众吃上“放心肉”。
据了解，该领导小组和执法队由20名工作人员组成，全部实行脱产集中办公。该镇将以执法队为主体，着重抓好市场巡查、打击私宰、规范酒楼食堂肉食品安全等3个方面工作，保障生猪肉食品质量安全。
4月26日该镇召开了农贸市场工作会议，明确提出强化属地管理，落实农贸市场属地管理责任、食品安全专人负责制和集体食堂、餐饮单位生猪肉食品采购监管，建立生猪肉食品执法长效机制，把好市场准入、市场经营和市场退出三个关键环节，保障群众的食品安全。
来源：中国肉业网
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