近年来，勉县把蔬菜产业作为促进城乡协调发展的重要基础产业来抓，初步构建了布局合理、功能多样、优质高效的现代蔬菜发展新格局，有力促进了农民致富和农业整体水平的提升。目前，勉县蔬菜复种面积达10万亩，年产蔬菜30万吨，年产值达4.5亿元。

现在，勉县已初步形成了沿公路干道沿线的万亩设施大棚基地，主要生产黄瓜、西红柿、苦瓜、地膜洋芋、鲜食瓜果等价优精细菜；沿汉江两岸和平川专业村组的地产大路菜生产基地板块，主要生产萝卜、白菜、莴笋、蒜苗等地产大路蔬菜；秦巴山区食用菌生产基地板块，主要培育以香菇、木耳为主的食用菌；浅山丘陵区魔芋生产基地板块，已形成3万余亩的魔芋种植规模。4个蔬菜基地的产量，除满足勉县居民生活需求外，还远销宁强、略阳、汉台及甘肃、四川等外地市场。

为延伸蔬菜产业链，勉县积极培育蔬菜生产加工企业。目前，勉县蔬菜生产加工龙头企业4家，建立蔬菜专业合作社4个，其中勉县锦泰实业有限公司具有年加工鲜魔芋3万吨的能力。勉县定军农产品商贸管理服务有限公司，以蔬菜为主的农产品年交易额达1.6亿元。双龙、孙氏、永兴、香格里拉等企业专门从事山野菜、食用菌生产加工。大容、美瑞等一批成长性好的蔬菜种植企业，专门从事种苗、技术、设施等一体化生产服务，带动了基地发展。共发展农村集贸市场22个，常年从事蔬菜收购外销经纪人20余户，蔬菜批发商30余户，经销蔬菜个体商户365户。设施蔬菜亩均收入1万元以上，菜农人均纯收入比全县农民人均纯收入高出30%，蔬菜产业成为农民发财致富的“钱袋子”。

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