“玉米油已成继大豆油、菜籽油等之后的第五大油品，对提升我国食用油自给能力作出了较大贡献。”《玉米油》国家标准修订研讨会暨中国玉米油产业发展论坛近日在山东邹平县召开，中国粮油学会常务副理事长、油脂分会会长王瑞元如是说。

王瑞元称，去年我国食用油消费量为2515万吨，加上工业及其他用油250万吨，总消费量达到了近2800万吨，其中自给率在38%左右。近年来，我国玉米油产业发展形势喜人，2010年产量达到了90万吨，2011年超过了90万吨，占我国食用油消费量的3%。作为一种高端健康食用油，玉米油深受消费者信赖。

王瑞元提出，《玉米油》国家标准修订要加快步伐。他强调，修订油脂标准，要符合国家倡导的方向，防止过度加工，最大限度保留原料的固有营养成分，以防止对国人健康产生新的危害。

河南工业大学教授刘玉兰认为，玉米胚的质量是影响玉米油品质安全的重要因素，而我国目前尚无玉米胚的相关质量标准,为此，必须强化对油用玉米胚质量的控制，制定相关标准。

据悉，现行的《玉米油》国家标准是2003年发布实行的，本次将在分类、质量要求、特征指标等方面进行修订。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院教授何东平称，修订后的《玉米油》国标或在今年10月获批，明年7月1日起实行。

据会议承办方山东三星集团总经理王明星介绍，多年来，集团致力于玉米产业的发展与壮大，目前，集团已具备年加工玉米胚芽100万吨、年产精炼玉米油35万吨、年灌装25万吨的生产能力。

（访儿）

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