尤溪县八字桥乡注重发展特色、绿色农业优势，扩大山蕗野菜生产规模，不断提高在八字桥乡菜篮子中的比例。目前，八字桥乡及周边乡镇山蕗野菜人工栽培面积已达百亩以上，成为山区农民调整结构、增加收入的重要渠道，山蕗野菜不仅国内市场前景广阔，同时销往韩国、日本等国家。野生菜通过人工驯化种植，形成选种，摸索总结出选种、选地、种植、培土、施肥等一整套完整的山蕗丰产栽培技术。5月初，农民正忙于收获、加工生产第一批山蕗野菜的繁忙景象。山蕗内含有丰富营养成分，并且有大量的维生素及矿物质成分，是较理想的无公害蔬菜。该产品收割后，去叶剥皮杀菌装罐，加工后出口日本市场，在日本有较好的销路。山野菜大多数为多年生，一次种植多年受益，不用年年畦苗栽植，管理也比较粗放，拔草、追肥、浇水就可以了，基本没有病虫害，所以也不用打药，关键是要多上些有机肥，让土壤疏松，保持偏酸性，尽量满足山上的野生自然条件。 来源：尤溪县农业局
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