在大樱桃、小樱桃长达数年的博弈中,“大”进“小”退似乎已成定局。仅以莱州为例,2012年,莱州全市大樱桃种植面积为3.3万亩,小樱桃种植面积为3000亩;而在上世纪九十年代初,该市大樱桃种植面积仅为几百亩,小樱桃种植面积则有4000多亩。
那么,在这场“大”与“小”的博弈中,小樱桃是否最终难逃“退市”宿命,只能成为历史呢?有关专家表示,“因地制宜、大小共存、多模式发展”才是樱桃产业未来发展的主旋律。
市场博弈:“大”进“小”退
莱州市柞村镇尚家山村村民任树荣,从1970年左右,开始种植小樱桃,至今已有30多年历史,是该村最早种植小樱桃的村民之一。6年前,在看到大樱桃的市场价值后,他又开始发展大樱桃种植。目前,他共有大樱桃树140多棵,小樱桃树70多棵。任树荣告诉记者,对于小樱桃的种植规模,他已不准备继续扩大;但对于大樱桃,他感觉还可以多种一些。
任树荣认为,从市场价值来讲,大樱桃优势明显。2011年,大棚大樱桃最高市场售价120元/斤,今年约为150元/斤,批发价则在35元—40元之间,而去年小樱桃仅为8元/斤。
任树荣的大樱桃树为露天栽植,去年每棵纯利润为400多元;而同样露天栽植的小樱桃树,每棵利润不足200元。
价格差异,不是任树荣对小樱桃失望的主要原因。任树荣说,小樱桃的主要缺点在于它的采摘、贮存和运输上。“小樱桃采摘很难,熟手一天最多只能采50斤;而大樱桃每天则可采200多斤。”任树荣说,小樱桃在低温环境,最多可保存3到4天,且运输中易烂。采摘难使得它采摘成本居高难下,而贮存、运输难,使得它无法待价而沽,因此,价格提升空间小,价格权把握在买方手中。
绿色博弈:“小”优“大”劣
来源:中国水果蔬菜网
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