乘坐京沪高铁出门旅行的人，在列车上要一份热腾腾的快餐，既方便又快捷。也许人们并没注意，这份饭的“源头”是金山廊下的“中央厨房”。说起金山农村，还有另一张靓丽名片“农家乐”——品新鲜瓜果，吃农家小菜，一面与农产品深加工联姻，一面和农家乐旅游业攀亲，金山人把这种农业发展道路形象地称为“接二连三”。

所谓“接二连三”，就是要让作为第一产业的农业与第二产业（加工业）和第三产业（旅游等服务业）实现对接贯通，形成完整的产业链，拓展农业服务功能，提高农产品附加值，实现农业增效、农民增收。这也是对“都市农业”最好的诠释。

“中央厨房”接田头餐桌

位于金山廊下镇的上海鑫博海农副产品加工有限公司，是一家农产品深加工企业，每天为京沪、沪杭高铁供应冷链快餐超过1万份，每年的供应量约400万份。

通过签约，鑫博海将数千种植农户和上万亩农田纳入种植专业合作社，按照订单统筹规划实现集约化种植；以中央厨房为核心，集中加工、集中检验、集中储存和配送。从田头到餐桌，全过程的产业链改变了传统农业功能单一、效益低下的状况，也大大提升了生态农业的产业能级。

在廊下，在金山，鑫博海都不是个案。目前，整个廊下镇已形成集净菜加工、色拉蔬菜和保鲜蔬菜加工、冷冻干燥农产品及植物营养提取物加工于一体的中央厨房加工产业体系。据了解，在金山以中央厨房为核心的农产品加工区，每年的农产品加工配送量已超过3万吨。

农家乐和节庆带动旅游

富连观是金山廊下镇中华村的一位普通村民。几年前，她看到商机，开了个“富阿姨饭店”，因为有特色，一年四季客人不断。如今，富连观的年收入超过10万元，还带动其他农民开出了七八家农家饭店，成了致富带头人。

除了星罗棋布的“农家乐”外，农业特色品牌和农村特色节庆也成为带动旅游的重要支点。“金山小皇冠”西瓜、“施泉”葡萄、“多利升”西瓜、“珠丰”甜瓜等农产品获市评比金奖。“珠丰”牌甜瓜和“田妞”牌新鲜蔬菜被认定为上海市著名商标。每年举办“金山蟠桃节”和“张桥羊肉节”，更吸引了众多游客。去年5月，首次举办了“金山西甜瓜节”，今年1月又举办了首届“金山草莓节”，接下来还会举办金山田野百花节、金山黄桃节。

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