“一棵大白菜相当于一斤前腿肉”、“两把空心菜能换一斤猪肉”……“五一”过后，各地蔬菜价格纷纷逆市上涨，创近年新高。但是，不管菜价如何疯涨，菜农依然难得实惠。

前瞻产业研究院有机农业研究员刘吉伟认为，菜农与其继续在传统菜市上受制于人，不妨借由提升农产品附加值以便获得更大的议价空间，种植有机蔬菜是一种不错的选择。

随着食品安全事件的不断曝光，食品安全问题已经受到管理者和民众的高度重视，生活水平的提高让消费高质量的安全食品是成为一种必然趋势，有机农业的前景被广为看好。

菜农“躺着也中枪”

“一棵大白菜相当于一斤前腿肉”、“两把空心菜能换一斤猪肉”……“五一”过后，各地蔬菜价格纷纷逆市上涨，创近年新高。

按照往年规律，随着天气转暖，蔬菜已进入生长加速、大量上市季节，价格往往出现较大回落，可是目前已经五月中旬，多地不少蔬菜价格仍出现持续上涨，且创近年来新高的情形。

前瞻产业研究院的监测数据显示，与2012年2月20日相比，5月6日，大白菜、白萝卜、胡萝卜价格分别上涨80.0%、37.8%、32.1%，除大蒜、生姜、土豆、洋葱外，其余监测蔬菜目前价格均大幅高于去年同期。其中，圆白菜、大白菜、大葱、白萝卜的价格同比涨幅居前，分别为107.6%、102.2%、83.7%、80.6%，其余品种涨幅多在40%—70%之间。

调查显示，今年春季部分蔬菜主产区持续低温寡照，加之病虫害加重发生，是导致部分蔬菜产量降低、价格上涨的重要原因。

另一方面，部分地区受天气的影响，场内的蔬菜大半部分需要依靠外调来补充的。而外调蔬菜不但要面临油价上涨引发的物流费用居高不下，还需要经过菜农、收购小贩、产地批发商、长途运输户、销地批发商、零售小贩等至少6道环节的层层加价，才能到达市民餐桌，以至其价格自然涨易跌难。

不论受上述何种因素的影响，菜农都很难从中获利。

以土豆为例，目前上海土豆的零售价格在5元/公斤左右，上海一级蔬菜市场江桥市场的价格在2元/公斤左右，而在土豆主要产地之一的甘肃省一般品种(单个马铃薯重量在4两以上)的收购价格仅为0.6元/公斤。

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