天气热了，和朋友大口吃肉、大杯喝酒无疑是种豪爽惬意的享受

。然而，有市民反映，现在夜市上基本找不到鲜啤了。

记者了解到，十几年前鲜啤占到陕西啤酒市场的10%，去年仅占1%。那么

记者跑街

西安难觅鲜啤酒

市民马先生告诉记者，上周和朋友晚上到土门一家夜市去吃饭。朋友想喝鲜啤酒，可是老板说现在没有鲜啤了，主要以瓶装为主。“其实，每到夏天，我们都想喝鲜啤酒，因为味道好，听说营养价值比瓶装啤酒也要高很多。”马先生这样说。针对这样的现象，记者日前走访了西安市的一些饭店和夜市，发现现在几乎没有饭店和夜市在销售鲜啤酒。

在黄雁村附近的一家“湖南土菜馆”里，一位负责人表示，“我们这里不销售这样的啤酒，主要以瓶装汉斯啤酒为主。”

而在丰镐东路一家夜市里，记者以普通市民的身份用餐，让老板来两杯鲜啤酒，老板称，前些年曾经卖过鲜啤酒，但因为价格较高，利润小，所以，现在不卖了。另外，由于鲜啤销售用的是专用啤酒杯，有些顾客还担心卫生方面的原因，这也是造成鲜啤销量出现下滑的一个重要因素。

记者还走访了南郊明德门、电子城附近的几家夜市，也没有发现销售鲜啤酒的夜市摊点和饭店。

数字说话

鲜啤销量仅占陕西市场1%

那么，现在陕西市场上鲜啤酒的销量大概有多少呢？

“非常少！”青岛啤酒西安汉斯集团公司鲜啤办经理王少伟说，从去年来看，全省啤酒总销量80万吨左右，而鲜啤酒的总销量不到1万吨，仅仅为1%多一点。

雪花啤酒西安公司市场经理赵严告诉记者，“雪花啤酒在西安市场上目前主要售卖瓶装啤酒，不销鲜啤。鲜啤的销售渠道不容易建立，运输也不方便，这是制约鲜啤销售最重要的原因。”

“西安鲜啤酒最为兴盛的时候应该是上世纪90年代，当时，鲜啤酒在整个陕西还是非常流行的，由于对温度的要求比较高，一般是0~8摄氏度。因此，鲜啤酒在夏天最受消费者欢迎。”王少伟介绍说，“根据不完全统计，上世纪90年代，陕西啤酒的总销量应该在四五十万吨左右，鲜啤酒的销量在三万吨以上，占比基本在10%左右。然而，现在的销量已经下降很多了。”

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