蔬菜质量是否达标？有没有农药、重金属残留？对于食品安全，超市、菜市场有把关义务。为此，我市制定了《合肥市蔬菜市场准入实施办法》（以下简称《办法》），其中对部分蔬菜市场实行准入制度，凡是发现质量、卫生不合格的蔬菜一律禁止入内。同时，还将对蔬菜定期“体检”、公示，连续3次抽检不合格的市场将在媒体上“亮相”。

蔬菜检测须过四关

我市将在部分大型蔬菜市场实行质量安全检测制度，对进场销售的蔬菜质量安全状况进行检测，若发现“含有国家禁止使用的农药或其他化学物质”、“农药等化学物质残留或含有的重金属等有毒有害物质不符合蔬菜质量安全标准”、“含有致病性寄生虫、微生物或生物毒素不符合蔬菜质量安全标准”、 “使用的保鲜剂、防腐剂等材料不符合国家强制性技术规范”中的任何一条，直接将此蔬菜“拒之门外”。

此外，蔬菜市场须负责蔬菜的质量安全。质量抽样检测不合格的市场将由农业主管部门对其开办者进行约谈，并下发限期整改通知书，连续三次抽检不合格的市场将被责令整改，同时会在媒体上公开曝光。

卖菜得亮“合格证”

若发现了不合格蔬菜，怎么才能找到种植生产的源头？《办法》规定，在蔬菜市场要实行质量追溯制度，通过建立系统的流程记录，直接“挖”出不合格蔬菜的生产单位，将“谁生产的”、“生产者在什么地方”、“产品卖给谁了”这些问题搞得明明白白。

《办法》还提到，蔬菜销售者不可“嫌麻烦”，应该在蔬菜进货时索要蔬菜质量合格证明，同时向蔬菜购买者出示蔬菜质量证明。

大型超市菜场先试

哪些蔬菜市场实行准入制度？据了解，我市将按照先示范、后推广的原则，先在我市城区内蔬菜批发市场、规模较大的标准化菜市场和有蔬菜销售的大型超市等蔬菜市场实行准入制度。

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