□实习生石晓丹郑楚翘本报记者苏冉

夏日炎炎，清凉又可口的冰粥得到许多年轻人青睐。近日，记者调查济南街头多个冰粥摊点和原料批发商后发现，冰粥多用果酱加冰块做成，其中所用的果酱含有多种添加剂，有的甚至用过期罐头加工而成，专家建议少食用。

【市场探访】

卖家称添加剂多，自己从不吃

“这个天气吃冰粥最好，又冰凉又好吃。”在山师东路的一家冷饮店内，面对正在挑选的顾客，老板娘热情推荐。她告诉记者现在生意很好，一天至少能卖50碗冰粥。记者采访发现，济南冰粥市场火爆，仅在山师东路一条街上就有五六家卖冰粥的冷饮店或摊点。

在其中一家店，记者点了一份草莓口味的冰粥，只见老板娘将碎冰、草莓果酱、椰果、牛奶、蜂蜜、糖纳豆混合后，一碗五颜六色的冰粥就做成了。

而在洪楼广场附近的一家冷饮店内，记者看到正在卖的冰粥添加的是新鲜水果，卖7元钱一碗，“这是我们店的特色，果酱的添加剂很多，吃多了不好。”老板介绍。

在山师东路另一家店，店主告诉记者，“有些冰粥用的不是真果粒，比如芒果口味的，就是用南瓜添加香精制成的。”他直言，虽然自己卖这个，但从来不吃，“都不是好东西”。

【原料批发商爆料】

有的果酱用过期罐头制成

“冰粥主要是由冰块、果酱和椰果制成，真的果酱大多是熬成的，很多看上去果粒大的水果酱其实是添了东西。”7日上午，成丰桥一家专卖上海产某品牌食品添加剂的店主告诉记者。记者发现，该店所售的果酱中都是细小果粒，而山师东路附近商家销售的冰粥中添加的多为大果粒果酱。

在另一家销售食品添加剂的店内，记者看到货架上摆满了五颜六色的果酱和椰果。当记者询问有没有浅颜色的椰果时，店主说，“很多人都喜欢要颜色鲜艳的，加在冰粥上好看。”

记者查看原料表发现，该店销售的果酱多数含有乳酸乙酯、麦芽醇、苯甲酸甲酯等七八种添加剂，包括日落黄、靛蓝等色素，且商品标签上多标有qs认证标志，但没有相应的生产许可证编号。

“有的果酱是用过期水果罐头做的。”一家食品添加剂专卖店老板透露，用新鲜水果做果酱成本太高，还有的用罐头厂不用的“下脚料”，经过专业工艺加工后，口感和新鲜的差不多。

【专家说法】

含有多种添加剂，建议少食用

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。