在过去的两年中，不仅生姜、绿豆等农副产品接连经历着价格的暴涨暴跌，部分水果产品也没能逃离同样的“命运”。2010年10月，苹果刚刚上市，便以每斤5元的高价“亮相”市场，此后半年内其价格更是逐步走高，并在2011年2月登上历史高位。尽管目前苹果价格已回归正常水平，但业内人士分析指出，今年苹果秋季集中上市时，价格或将还有小幅上涨空间。

走势：3个月内批发价从6元跌至2元

记者查阅天津市多家批发市场记录数据了解到，2010年上半年，苹果批发价格稳定在每斤2.5元～3元；即使在当年清明节的祭扫高峰，苹果批发价格也不过每斤4元；但就在当年苹果集中上市的10月下旬至11月份，苹果批发价格却逆势走高，一举突破每斤5元。

进入2011年后，苹果批发价格涨势依旧，在2011年2月份，更是以每斤6元的价格达到最高点，零售价格也以每斤7元～7.5元使很多消费者望而却步；但进入当年3月份后，苹果价格开始“跳水”，并回落至每斤4元的正常水平；2011年春季到来，大量应季新鲜水果上市抢占市场，部分囤积苹果的商贩集中销售，导致其价格大幅回落，在2011年5月，批发价降到每斤2元，成为全年价格最低点；随后，苹果价格维持稳定，到今年上半年，其批发价格始终保持在2.5元～3元/斤的正常水平。

水果商：行情最好时单日营业额超4万元

2009年由做蔬菜生意转行卖水果的许先生，在入行这两年，就赶上了苹果价格的“变脸”。他说：“当年听同乡说，卖苹果不容易赔钱，因为苹果的量、价都很稳当，不会说变就变，也不容易坏。”刚开始一年多的时间，许先生的经营确实稳当，既不用天天进货，也不用担心苹果压坏了、受热了。

但就是2010年10月份，新苹果下来了，但收购价不降反涨，一下子达到每斤4元的价位，当时许先生就犹豫，“我真怕这么贵卖不出去砸手里，所以每次就进1000斤～2000斤，卖个两三天再去进一次，免得压在手里。”

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