楚天金报讯 图为：快速检测车为蔬菜取样

图为：液相质谱室，这套价值300万元的高精尖仪器，可同时测100种样品

文/本报记者王璐 图/本报记者邹斌

竹叶菜、小白菜、芹菜……你也许并不知道，凡是进入武汉市场的蔬菜瓜果，都必须通过一道道检测关，才能走入我们的“菜篮子”里；有机磷、三聚氰胺、瘦肉精……你可能很好奇，这些可能危及生命的农药残留或添加剂，用怎样的仪器设备才能“揪”出来。近日，记者走访武汉市农产品检疫检测中心，探访这里的现代化实验室

最丰富：每天要检25公斤样品

武汉农产品质量安全流动检测车上，工作人员杨译正在埋头切菜，他要将这些蔬菜样品编号、分捡并切碎，刚上市的或者大叶子蔬菜是重点对象。据介绍，该中心流动检测车每天从武汉市各大农产品批发市场、超市和集贸市场抽取的蔬菜、瓜果重达25公斤。品种更是五花八门，如竹叶菜、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、西红柿等日常蔬菜。

中心副主任吕建平介绍，目前中心通过认证的可检测产品多达173项，包括肥料、农药产品，农产品中农药残留、兽药残留、重金属及其他有害物质残留等。今年1月至5月，武汉市农检中心仅抽检蔬菜样品就达16400余样次，每天抽检100多样次。

最快速：一棵白菜30分钟检完

今年5月初，外地曝出“甲醛白菜”的新闻，一些商贩在白菜上喷洒甲醛进行保鲜。5月4日起，农检中心立即对武汉市四季美、白沙洲等蔬菜批发市场和超市、集贸市场的大白菜进行抽检。“我们采用"间苯三酚法"对38个大白菜样品进行快速检测，并未发现大白菜上使用甲醛的情况。”吕建平介绍。

一棵白菜，要经过十多项步骤，才能确定是否存在农药残留超标。取样、称重、浸提、过滤、反应……为了确保检验结果的准确性，每一道程序都很有讲究，“比如取样品，需要从白菜的头部、尾部等不同部位进行剪取，每次取样只能取两克左右；将菜叶捣碎后，还要加入"提取液"，目的是让残留的农药更快地融入水中以便提出。”

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