5月28日，安徽合肥周谷堆批发市场的山东蒜批发价为3.5元/斤，比上周上涨了52%。价格短时间内暴涨，专家认为供应量少是主要原因。目前市场上销售的大蒜基本为去年库存货，已近销售尾声，而山东及安徽的新蒜正在收获，约在一周后干蒜头才能少量进场。另外，由于气候原因，今年山东等大蒜产区产量明显减少，也催高了市场上陈蒜的价格。而去年大蒜行情不好，蒜农去年减少了种植面积也是导致今年产量下跌的原因之一。目前看来，后市大蒜价格将继续看涨。 来源：中安在线

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