家住烟台文化十一巷的姜寿德今年61岁,他在自家楼下开了一片小菜园种菜。“自己种的菜什么也没加,安全!”姜寿德说,自己种菜虽然麻烦点,但吃着放心,“前两天刚吃了第一茬韭菜包的饺子,家人都说味道不错。”
烟台黄山北社区的于国岐也是种菜高手,在他家10多平方米的院子里,有块专门开辟的菜地,旁边还摆着几个大大小小的花盆、泡沫箱,种的菜有韭菜、辣椒、蒜苗、葱等。跟种花相比,于国岐说,种菜既能美化环境、锻炼身体,又能收获“能吃的菜”,是一件一举多得的事。
记者走访发现,像姜寿德、于国岐一样在自家阳台、楼前种菜的居民不在少数。大海阳路71-76号楼共住了10户,其中9户阳台上都用保鲜盒或花盆种上了蔬菜。在塔山、进德、翡翠、东台等社区内,不少居民家的阳台也摆放着盆栽蔬菜。小区居民自种的蔬菜以韭菜居多,也不乏大葱、香菜、莴苣等的身影。
除了市民喜欢自己种菜吃外,一些酒店也开始自种“放心菜”,保证菜品质量。如在莱山区颐和大酒店外,40盆韭菜整齐地摆在酒店外侧的长廊上,除韭菜外,该酒店还分别种了一保鲜盒大葱和两盒香菜。
“今年3月份左右开始种的,主要是用来做菜,偶尔也会按盆卖。”该酒店厨师长戴先生告诉记者,目前酒店所有菜品所用的韭菜都来自这些盆栽,每天的韭菜用量是4至5盆。40盆韭菜循环,正好可以保证用量。
“盆栽韭菜放在大厅,来吃饭的顾客都看得见,他们会觉得放心。”戴先生说,这些自种韭菜做出来的菜虽然那价高,但颇受顾客青睐。以韭菜炒鸡蛋为例,以前用市场上买来的韭菜炒,标价在20元左右,现在标价为30元至40元,仍供不应求。
在开发区另一家酒店,大厅里同样摆着四五盆韭菜。酒店负责人陈先生说,这些韭菜只能保证部分用量,想先试试看顾客能不能接受。“目前反响还不错,我们正考虑再进点盆栽韭菜。”
此外,一些蔬菜专业合作社也看到了盆栽蔬菜的发展商机,用有机质作培养土,专门培育盆栽生态蔬菜,受到不少市民欢迎。
来源:齐鲁晚报
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