苋菜武汉人习惯称之为“汉菜”，亦有人管它叫作“长寿菜”。昨日，据武汉市农业局透露，到目前，全市苋菜市场虽然降了一点，但相比去年同期仍然居高。
苋菜幼苗、嫩茎叶均能食用，可爆炒，可凉拌，嫩叶也可参汤，其味道更是鲜美无穷。小小苋菜如此受市民喜爱，也让蔡甸区张湾街徐尹邓村农民徐红卫彻底火了一把，仅5亩大棚苋菜以进账5.2万元，他说，这还不算高，有些农户亩产高达1.2万。
据徐红卫介绍，今年3至4月，苋菜批发价买到4.3——4.7元/500克，根本不愁销，很多批发商提早上门订购。
在东西湖走马岭菜场了解到，一把苋菜约400克左右，地头价可以卖到3元。市农业学校高级讲师陈友介绍说，今年，武汉地区春季温暖湿润的气候条件对苋菜的生长发育极为有利，鲜嫩的苋菜让广大市民爱不释手。他同时又提醒市民，炒苋菜时多放点大蒜更好吃，还能解毒，苋菜性寒凉，体虚者不宜贪吃，苋菜与甲鱼同食或中毒。
来源：腾讯网
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