近期，第十届世界加工番茄大会在北京召开，世界加工番茄理事会成员、国际园艺学协会成员、全球加工番茄行业业内人员以及科研人员等共300余人围绕番茄加工与新兴市场主题展开讨论。
在会上，有人用两幅图来形象地揭示世界加工番茄行业的现状和未来——第一幅图上是一艘满目疮痍的巨轮搁浅在油污四溢的海滩；另一幅图描绘的则是一艘崭新的小舰艇，天蓝水澄，畅快游弋。
面对这两幅图，一位意大利番茄酱加工商的话语对其深深的解读了。到2012年10月份，全球番茄市场形势将会明朗，而中国是关键性因素。
如果中国产量真如目前预测的那样在500万吨左右，则2012/13年市场将面临短缺；
如果在500万吨以下，则市场很可能会回到2008年以前供应偏紧的局面；
如果为700万吨或者以上，则市场还将持续低迷。
由此可见，中国番茄酱在世界的地位举足轻重，一不小心就将颠覆未来。
据测算，到2017年，中国番茄制品消费量将接近44万吨，市场销售额达到43亿元，番茄加工市场前景广阔。（幼绿）
来源：中国水果蔬菜网
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