一、猪肉价5月中旬来降速放缓近日出现企稳迹象

监测数据显示，5月中旬以来全国猪肉价格降速放缓，近日出现企稳迹象。5月31日至6月2日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价连续3天持平，6月3日价格出现微幅上涨。分省区市来看，与5月31日相比，6月3日，三成多省区市猪肉价格上涨，主要集中在东北地区和华东地区，其中吉林、福建的猪后臀尖肉价格涨幅居前，分别为5.4%、1.1%，吉林、湖南的猪五花肉价格涨幅居前，分别为5.6%、1.7%。目前全国猪肉价格同比降幅较大。截至6月3日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价同比分别下降7.0%、7.3%。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，6月3日，猪肉、禽蛋价格上涨；食用油、牛羊肉价格以涨为主；蔬菜价格以降为主；水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%；普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨2.1%、0.1%；监测的21种蔬菜中，13种价格下降，6种价格上涨，2种价格持平。

二、江西近期鲜猪肉价格总体回落

今年3月至4月，江西省生猪价格加速回落，进入5月下跌势头趋缓，目前呈小幅震荡趋稳态势。记者3日从江西省物价局获悉，近期江西省鲜猪肉价格总体回落，养猪业进入黄色预警区域，下半年猪肉价格还有上涨可能。

鲜猪肉价格总体回落

近期，江西省鲜猪肉价格总体回落。5月31日，全省统装猪肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售价分别为10.5元、14.05元、16.14元。与去年12月底相比，分别下跌了22.22%、11.69%、0.68%。同比来看，统装猪肉、精瘦肉价格分别下跌了14.77%、3.7%，排骨价格上涨5.98%。

生猪市场方面，每500克生猪平均收购价格，5月31日为7元，同比回落13.04%。与去年9月8日的10.08元相比，今年5月31日的价格已下跌30.56%。

养猪成本却居高不下

今年以来，尽管生猪出场价格呈持续下行态势，但生猪养殖成本却居高不下。

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