今年，茶叶的质量安全与茶叶口感滋味并列，成为影响消费选择的两大重要因素。从今年的春茶情况来看，被称为0农残的有机茶日益受到消费者的喜爱。然而，记者在茶市走访中发现，在有机茶渐趋流行的背后，不少怪象值得深思。为解读当前的有机茶现象，把脉茶产业发展趋势，本报《茶周刊》将展开有机茶系列报道，分现象篇、分析篇对当前的有机茶形势进行解读。

需求增长产量稀缺

福建安溪县大宝峰有机茶厂杨三海是福建较早开始做有机茶的茶商。从1992年起，他就开始到北京卖茶，2002年的时候，市场意识敏锐的他就发现，发展有机茶园将是未来茶叶消费的一大趋势。于是，2002年，他毅然回到家乡安溪，不计成本地开始投入建设有机茶园，到2004年左右，他所建的茶园通过了杭州中农质量认证中心的有机茶认证。

做了这么多年有机茶，今年才算是真正看到了希望。杨三海告诉记者。前几年，由于消费者多关注茶叶口感滋味，茶叶的质量卫生安全意识较为淡薄，他的有机茶一直是墙内鲜花墙外香，多是供给北京等省外的客户，以及国外的茶客。他告诉记者，今年由于消费者对茶叶卫生安全日益关注，今年的有机春茶销量明显上升，茶叶的价格也比同质的普通茶价格高出20%左右。不过，由于有机茶采用的是纯天然的种植方式，茶叶的产量不稳定，加上今年春茶期间受到雨水天气影响，今年春茶总体产量不高。目前，他的茶主要还是自产自销，今年也有不少茶商想要采购他的茶叶，可是因为产量问题只能拒绝掉。

记者从安溪县农业与茶果局获悉，今年安溪县的有机茶园已达到14个，规模近5万亩。永春县农业局副局长周文翰告诉记者，今年永春的有机茶园已有2个。不过，与这些产茶区乃至福建的茶园规模相比，有机茶的占比还相当小。

有认证标志无查询方式

记者在茶市走访一圈发现，目前市场上销售有机茶的地方还很少，在超市内几乎没有销售有机茶，只有一些品牌茶叶店在兼卖一些有机茶。而这些是否是真正的有机茶，还有待考证。

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