生意社06月06日报道：

“中国这么大的国家，十四亿人口，每年的食用油自给率不到40%，太不让人放心了！”中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在6月4日召开的中国首届“稻米油产业发展国际交流会”上，发出了这样的感叹。王瑞元指出，2011年我国米糠产量达1800万吨，但是大部分都作为初等化工原料使用，没有得到充分利用。而米糠含油率高达15%。如果能合理利用米糠资源，我国每年可生产出相当于国内1亿多亩土地所产大豆的含油量，将使我国食用油自给率提高5%~10%。

此次交流会在北京国际会议中心召开，由中国粮油学会主办，国内食用油领域的龙头企业益海嘉里承办。此次会议的两大议题是“稻米油对中国粮油产业创新的重大意义”，以及“稻米油营养价值对人体健康促进作用”。

据了解，我国食用植物油市场以大豆油为主，年需求量为2300万吨，但国内供给不足1000万吨。目前，我国每年约有60%的食用油和4000万吨的大豆需要从国外进口，食用油自给率仅在37.5%左右，且有连年下降的趋势。

“全球90%的稻米产自亚洲，而亚洲70%的稻米由中国生产。发展稻米油产业，中国具有天然优势。这是在不与粮争地的情况下，提高我国食用油自给率的有效途径，也是解决我国油脂油料对外依存度过高的有益尝试。”王瑞元呼吁。

近年来，稻米油的研发和推广在世界范围内都取得了突破性的进展，但目前我国对米糠的利用率尚不足10%，相比日本的100%，乃至印度30%的米糠利用率，仍有很大的差距。王瑞元分析，技术限制是导致我国米糠利用率此前一直处于低水平的主要原因。

不过，这一技术难题已被攻克。具有较强食用油研发实力及渠道优势的益海嘉里，在从米糠中提取稻米油的新生技术领域已经取得突破性进展。

益海嘉里集团副董事长穆彦魁介绍，益海嘉里在2006年开始投身水稻循环经济模式的开发，突破了稻米油提炼技术的瓶颈，开创了分散保鲜、集中制取、集中精炼的全新稻米油生产模式，攻克了米皮和米胚芽最佳保鲜状态仅为6个小时的难题，并有效扩大产能。穆彦魁表示，益海嘉里旗下的金龙鱼首次在国内生产出一级稻米油，并成功生产出富含谷维素的系列稻米油产品。

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