2009年，云阳县从浙江引进一批优质安吉白茶苗，如今已有部分茶苗进入采茶期。记者近日获悉，因为其独特的保健功效，首批白茶一投放市场便受到热捧，每公斤卖到了4000元，农民栽种茶苗每亩产值近万元。

安吉白茶虽名为白茶，但和传统的白茶不一样，属绿茶类。取一撮投入杯中，提壶在手，高冲低斟，只见叶片上下翻腾，绿中偏白，叶梗则是绿色。嗅一嗅，清香四溢；品一口，鲜爽馥郁，回味微甜，没有常规绿茶的那种苦涩味。

“这是一种珍稀的变异茶种。”云阳县龙缸茶业公司总经理杨江陵告诉记者，春季发芽时，安吉白茶嫩叶的颜色会由嫩黄色变成玉白色。在白化过程中，叶绿素含量急剧下降，而氨基酸含量显著上升。不过，它又属于“低温敏感型”茶叶，其阈值（临界点）约在23℃，随着季节的推移，光照度强，温度变暖，叶色逐渐转变成翠绿色，有益成分也随之降低。因此，一年中采摘期只有20多天。

由于安吉白茶氨基酸含量比普通绿茶高出好几倍，因此受到热衷于养生的人们热捧，尤其是中老年人群。市场需求量大，而全国产茶县仅有零星种植，没形成批量，价格随之上升。

据介绍，安吉白茶优良品种，一株2角5到2角8，一亩茶园栽3500-4000株，加上运费和栽植人工费用，算下来，成本在2000元一亩。而普通茶苗，一株6分5，每亩成本只有几百元。

不过，高投入带来的是高回报。看中了这一品种的升值潜力，2009年9月，云阳从浙江引进了一批茶苗，在位于蔈草镇歧柳村的龙缸茶业科普示范基地栽种下50亩安吉白茶。“这里海拔800到1200米，山云江雾四季笼罩茶园，空气中负离子含量高，正适合安吉白茶的生长。”云阳县科协有关负责人说。

安吉白茶属“瘦地型”品种，施肥量一次不能太大，需要勤薅草、施肥，施农家有机肥。在科技人员的指导下，经过近3年培育，目前这50亩“试验地”已有部分白茶苗进入采茶期。“一般明前绿茶单芽收购价格在120-140元/公斤，今年安吉白茶鲜叶收购价要220-260元/公斤，比一般绿茶高了将近一倍。”杨江陵说，目前还没达到丰产期，丰产期每亩可产鲜叶40-60公斤，产值近万元。

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