今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布本周市区蔬菜总体合格率为98.0%，蔬菜质量比上周上升了0.4个百分点，韭菜等质量下降。

其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：白菜100%、头菜100%、茼蒿99.5%、生菜99.4%、豆角99.1%、小白菜98.8%、菠菜98.5%、芸豆98.3%、芹菜97.7%、油菜97.3%、黄瓜96.5%、韭菜93.8%。

各主要蔬菜食用安全指数为：白菜、头菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、芸豆、茼蒿、豆角、生菜、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜为高；韭菜为中。

专家推荐食用指数为高的品种有：白菜、头菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：头菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：油菜3.1%、小白菜1.3%、生菜0.9%、头菜0.5%、白菜0.5%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：韭菜 1.9%、黄瓜0.7%、豆角0.2%、茼蒿0.9%、菠菜0.5%、芸豆0.6%、芹菜0.7%。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、生菜、菠菜。（周兆亭 刘辉 张雪松）

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