“十二五”期间，全市食用菌产量将年均递增10%以上，5年内建成一批食用菌工厂化生产企业，福清将建成全国首条绣球菌工厂化生产线。“十二五”期间，我市将加快建立数村一品或一镇一品食用菌生产基地，同时在食用菌重点产区建立专业化菌包生产线、产品加工基地、休闲文化区，逐步完善食用菌产业链。

我市将积极开发灰树花、绣球菌、真姬菇、杏鲍菇等高档食用菌品种，集中建设食用菌现代智能化工厂。在罗源县新建日产15吨的全省第一条金针菇自动化瓶栽生产线，在连江县新建日产10吨的金针菇、茶薪菇智能化工厂生产线，在福清市新建日产5吨的全国第一条绣球菌工厂化生产线，在闽清县建设日产10吨的真姬菇工厂化生产线，在晋安区建设日产1吨的真姬菇工厂化生产线，在马尾区、福清市分别建设金针菇、杏鲍菇智能化技术应用示范基地，在晋安区建设香菇、黑木耳生产示范基地，在长乐市建设灰树花生产基地。

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