梁树金正在采摘紫背天葵。周毅摄

红网长沙县站6月6日报道：（分站记者周毅）当前长沙县蔬菜种植业发展得红红火火，如何在蔬菜种植市场闯出一片天地，福临镇金坑桥村金明蔬菜合作社采取的方式是，在种植常规蔬菜的同时，引进稀有保健药用蔬菜。

紫背天葵敲开高端市场之门

来到金明蔬菜合作社的基地里，一种正面为绿色，背面为紫色的蔬菜引起了记者的注意。该合作社生产科长梁树金告诉记者，这就是基地去年引进的保健蔬菜紫背天葵，因其独特的外表而得名。

“紫背天葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。它的微量元素等营养成分含量较高，还具有活血止血、解毒消肿等功效，对治疗炎症及缺铁性贫血等病症有一定作用。要是哪里有个伤口，把紫背天葵捣碎敷在伤口上还能止血。在广东更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。”梁树金说起紫背天葵如数家珍。

蔬菜基地之所以会引进紫背天葵不仅因为它的营养丰富，还因为它成活率高。“紫背天葵靠扦插就能培植，病虫害也少，在大棚里四季都能生长。今年雨水天气造成很多蔬菜都减产，但是这个菜却没有受到影响。”

目前该合作社还只试种了几亩紫背天葵，但是名气已经出去了，不少人纷纷上门前来购买，可谓是供不应求，“紫背天葵属于高档蔬菜，市场价能卖到12元每斤，一般主要是销往酒店等高档消费场所。”

药膳两用蔬菜种类已达4种

除了紫背天葵，西洋菜也是金明蔬菜合作社的一大特色菜。只见一片浅滩之中，长出了成片郁郁葱葱的西洋菜。梁树金介绍到喜爱养生的广东人煲汤时最喜欢用西洋菜，基地里的菜就是从广东引进的。

“西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、降火利尿等功效，不过西洋菜相对比较娇贵，夏天怕晒要盖遮阳网，冬天则要盖膜。只要温度适宜，它就会从节部生根，成活快。”梁树金说道。

西洋菜产量较高，除了夏季开花不能收割，其余每季至少可以收割四轮，每亩收割都在2000公斤左右，“西洋菜夏季价格约为5元每斤，冬季能卖到8元一斤，如果在冬天上市利润比较可观。”

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