保鲜牛肉是辽宁省铁岭市出口中东地区产品的主要品种之一。据统计，今年前5个月，铁岭地区保鲜牛肉出口货值同比下降60%，原因主要是保鲜牛肉保质期短，运输周期长。如果按照屠宰分割、抽样检测、合格放行、允许运输的常规流程，国外客户收到保鲜牛肉的保质期仅剩几天，完成全部销售难度较大。

铁岭市检验检疫局了解到这一情况后，在充分调研、风险分析、诚信评估的基础上，对出口保鲜牛肉检验检疫进行“流程再造”，将屠宰分割、抽样检测和货物运输流程由串联改为并联，即在屠宰分割过程中分段采样，报检时企业提供承诺召回保证书，在检测结果出具前允许企业提前将货物运输到发货港口。如果检测结果合格，签发证单放行。如果检测结果不合格，企业负责召回货物。该流程实施后，保鲜牛肉从报检到发货周期从10多天缩短到1天，为保鲜牛肉打开中东市场提供了便利的通关条件。

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