（记者于建）昨天迎来大暑，大暑节气是一年中最热的时期。作为夏季清补佳品的鸭子这几天走量明显上升，新发地双桥市场的鸭肉批发量陡增三成。
大暑节气，人出汗较多，容易耗气伤阴，此时的人们常常是无病三分虚。北京医院营养科王璐主任说，民间素有“大暑老鸭胜补药”一说，“虽然夏天大家不爱吃肉，但是为了调节人体夏季营养摄取的平衡，吃些鸭肉还是必须的。”因为从健康饮食角度来看，老鸭是暑天的清补佳品，性偏凉，有祛热、养胃生津的功效。
而在大暑来临之前，全聚德食王府的厨师长付立生也向食客们推荐了一道“莲藕炖老鸭”，并手把手地教起了食客如何做这道清补佳品。厨师长付立生表示，除了吃鸭子之外，从一些益气养阴且清淡的食物也是增强体质所必需的，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
记者从新发地双桥市场了解到，这几天鸭肉的批发量陡增三成，“其中不少是餐馆批发户，另外机关食堂也是大户。”目前，白条北京填鸭每斤4.65元，白条湖鸭每斤10.6元，价格较为稳定。记者在家乐福通州店看到，半片鸭销售火爆，不少顾客都是五六只的买。j180
编辑：福安
声明：1、凡本网注明来源：第一食品网的所有稿件，版权均属于第一食品网，在使用本网所属内容时必须注明“来源： 第一食品网”及原创作者姓名。 2、凡本网注明 “来源：xxx（非第一食品网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。联系电话：0411-84542000-521。 热点资讯热门图片美食健康 首页 - 供求 - 产品 - 会员 - 黄页 - 资讯 - 健康 | 水产 - 机械 - 水果 - 蔬菜 - 粮油 - 畜产 - 茶叶 - 糖酒 - 调味品 关于我们 - 诚聘英才 - 法律声明 - 广告服务 - 意见反馈 - 联系我们 - 成功案例 - 友情链接 - 网站地图 大连开普物流有限公司 增值电信业务经营许可证号：辽b-2-4-20110131
来源：北京晚报
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
）
