最近几年,海参行业迅速崛起,加上高端滋补品市场风波不断,“血燕门”、“拒食鱼翅”“虫草快涨”等一些列事件加速了海参行业的发展。
各种海参产品充斥市场,消费者难辨真假
近日,有消费者投诉称,在北京海淀区某海鲜市场上买的海参,发泡出来以后有异味,并且商家不同意退货。于是,记者赶赴现场进行调查。
当前,海参市场上充斥着各种产品,总结下来,有淡干海参、冻干海参、盐干海参、即食海参、海参胶囊、海参口服液,甚至已经被禁止销售的糖干海参市场也有销售。
调查过程中,一家山东海参专卖店店长称,当前,海参市场充斥各种产品,品质良莠不齐,由于很多消费者难辨真假,而部分消费者太过注重价格因素,这就给低质产品提供了温床,致使市场上的“加料”海参屡禁不止,而为了获得更高利润,甚至部分销售商以次充好销售,获取暴利。因此,消费者在购买过程中不能只看价格,更多的要比较性价比以及自身需求选择产品,并且选择品牌厂家的产品,质量有保证。
品牌海参百家争鸣,产品趋于无差异化
海参市场上,不仅仅产品种类多,海参品牌也不少。像大连的獐子岛、棒棰岛,山东的宫品海参、好当家(600467,股吧)、千舟岛海参等众多品牌都是国内知名品牌,海参行业可谓是百家争鸣。
宫品海参北京直销分部经理称,虽然市场上海参产品种类不少,但是淡干海参占有绝大部分市场,其次是冻干海参、即食海参等。在以前,海参胶囊、海参口服液等产品也有一定市场,但随着食品安全问题日益突出,消费者对此类深加工产品品质开始产生怀疑,部分消费者开始转向食用淡干海参、冻干海参等产品,淡干海参市场份额进一步扩大,而市场份额本就不大的海参胶囊等更是日渐萎缩。
千舟岛海参总经理介绍说,海参市场上,看似产品种类繁多,其实业内人士都知道,真正的竞争主力在淡干海参,而淡干海参相对加工工艺并不复杂,各大海参品牌企业产品已经开始趋于无差异化,只要保证海参加工过程不加入任何化学物质,海参区别不是很大。
竞争升级,经营模式优势日渐突出
来源:财经网
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