2012年（7月19日至7月26日）周行情分析，我市场蔬菜品种齐全，本周地产菜上市量增多，外地菜本周上市量稍多，蔬菜价格有小幅波动，流通渠道畅通，地产菜外销量增大，交易比较活跃，由于还是在淡季，市场交易量波动较小；本周蔬菜与上周持平的有白萝卜、荷兰土豆、南瓜、西芹等；具体分析如下：

下降31种蔬菜品种表： 单位：元/公斤

品种

上周价格

本周价格

降幅（%）

产地

空心菜

2.4

1.2

100.0%

毛庄

上海青

4

2

100.0%

毛庄

叶生菜

4

2

100.0%

毛庄

小黄瓜

7.2

4.5

60.0%

毛庄

杭 茄

8

5

60.0%

中牟

芋 头

4.3

2.7

59.3%

山东

油麦菜

3.1

2

55.0%

毛庄

黄瓜

1.7

1.1

54.5%

河北 本地

茼蒿

6

4

50.0%

毛庄

苋菜

3

2

50.0%

本地

娃娃菜

2.9

2.1

38.1%

兰州 北京 中牟

苦瓜

2.7

2

35.0%

中牟

菠菜

7.8

6.2

25.8%

兰州 北京

冬瓜

0.6

0.48

25.0%

中牟

芥菜

5

4

25.0%

毛庄

扁豆

3.1

2.5

24.0%

本地 山西

木耳菜

3.6

3

20.0%

毛庄

小萝卜

7.2

6

20.0%

毛庄

彩椒

6

5

20.0%

山东

荆芥

6

5

20.0%

毛庄

包菜

0.6

0.5

20.0%

本地 山西

韭菜

2.4

2

20.0%

毛庄

大蒜

5.7

4.8

18.8%

中牟 山东 开封

黄金瓜

1.4

1.2

16.7%

山东

紫长茄

1.4

1.2

16.7%

中牟

美人椒

5.6

5

12.0%

山东

紫圆茄

1

0.9

11.1%

濮阳

红泡椒

1.4

1.3

7.7%

本地 福建 江苏

线 椒

1.6

1.5

6.7%

中牟

长豆角

3.2

3.1

3.2%

中牟

甜豆

8.2

8

2.5%

昆明

注：本周叶菜类下降居多，由于天气炎热，日照时间也较长，蔬菜的生长较快，这个季节的蔬菜集中上市，数量也较多，高温也影响蔬菜的存储，较易腐烂导致价格下降。黄瓜产自河北和本地，一般早上属于交易高峰期，这段时间蔬菜的较新鲜，质量较好，都是新到货源，若不在这段时间内销售完，到下午时分就会变的比较软，所以本周价格会相对下降些。紫圆茄产自濮阳，近期紫圆茄的上市量也较大，都是周边地市区的较多，货源较丰富，导致价格下降。

上涨的24品种如下表：单位：元/公斤

品种

上周价格

本周价格

涨幅（%）

产地

芹菜

0.7

1.4

50.0%

山东 开封

蒜苔

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