7月21日至22日，全国降雨主要集中在从长江上游到东北的雨带上，强度最大的地区主要在华北的京津冀地区和长江上游，其中北京市普降大暴雨到特大暴雨，全市面平均雨量170毫米，最大点雨量达460毫米，为1949年以来最大值。受此影响，上周蔬菜价格出现大幅上涨，市各相关职能部门针对此种情况紧急召开专题会议，积极组织货源，稳定物价、保障供应。各批发市场积极响应，启动应急预案，组织商户，联系产地，协调货源，加大仓储和物流能力，全力保障京城农产品供应，目前菜价已经开始趋于稳定。

据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜周（2012年7月23日——2012年7月29日）加权平均价为1.78元/公斤，周环比上涨18.67%；7月29日价格为1.84元/公斤，与7月28日相比下降1.6%；上市量和成交量与7月28日相比也有所回升。

与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，有41种蔬菜价格上涨，7种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。

其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：刺黄瓜、白豆角、番茄，价格为每公斤2.92元、2.5元、2.3元，上涨幅度为90.85%、56.25%、53.33%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：香菜、油麦菜、丝瓜，下降幅度为25.39%、10.83%、10.04%，价格为每公斤5.23元、1.4元、2.33元。

市场来源监测系统统计：当前市场上流通的蔬菜主要产自河北、本市，天津及山东。

经营户介绍，近期蔬菜价格上涨幅度较大主要原因：一是上周京、津、冀地区普降罕见暴雨，影响蔬菜的产出、采摘、运输、上市，使得京城市场蔬菜供应减少、成本升高、价格上扬；二是暴雨导致部分蔬菜（尤其是叶类菜）不同程度的损伤或减产，短时个别品种供应出现缺口，拉升整体价格；同时还介绍说，前段时间菜价太低了，如果不下大雨，菜价也可能会涨点，但幅度不会有这么大。目前上市量比较大的蔬菜比如白菜、土豆、圆白菜的价格基本恢复到暴雨前的价格了，部分叶类和根径类蔬菜价格也有所回落，蔬菜价格短时间内仍有上涨压力，但随着天气的好转及蔬菜生产的逐渐恢复，菜价将趋于稳定。

业内人士分析：暴雨过后已一星期有余，灾区生产自救工作已经展开，蔬菜生产将逐渐恢复，未来几个月京城蔬菜供应地将逐渐向张北地区转移，据了解，这场暴雨对张北地区的影响不大，保障京城供应还是不成问题的。但受副热带高压外围雨带控制，下周北京及周边地区仍有降雨，提醒广大农户和经营户，提前关注天气变化，做好蔬菜的采摘、运输和上市，对稳定蔬菜价格将起积极促进作用。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。